Kaj je intoleranca za laktozo in kako živeti z njo

Revolucija v želodcu po kozarcu mleka je dober razlog za obisk zdravnika in pregled prehrane. Morda ne prenašate laktoze.

Kaj je laktoza

Laktoza (aka mlečni sladkor) je ogljikov hidrat iz skupine disaharidov, ki jo najdemo v mleku in mlečnih izdelkih. Da telo lahko absorbira laktozo, jo je treba razgraditi na glukozo in galaktozo. To naredi laktaza, encim, ki nastaja v tankem črevesju..

Zgodi se, da je premalo laktaze, da bi popolnoma razgradila laktozo. Mlečni sladkor ni popolnoma predelan in se pošlje v debelo črevo. Tam začne tavati pod vplivom bakterij in oseba razvije značilne simptome. Temu rečemo intoleranca za laktozo in 65% svetovnega prebivalstva se lahko sooči z intoleranco za laktozo. Vsaj 16-18% prebivalcev Rusije trpi zaradi širjenja hipolaktazije med svetovnim prebivalstvom je enako, pri nekaterih narodnostih na ozemlju države pa lahko ta številka preseže 80%.

Najpogostejše vse, kar morate vedeti o vrsti intolerance za laktozo, je primarna nestrpnost. V otroštvu se laktaza proizvaja v zahtevani količini, zato ni težav s pitjem mleka. Otrok raste, v njegovi prehrani se pojavljajo druga živila, raven laktaze pa postopoma upada. Običajno imajo odrasli dovolj encima, da normalno prebavijo mleko, toda v nekaterih primerih se proizvodnja laktaze močno zmanjša, zato težave.

S sekundarno intoleranco se lahko raven laktaze zmanjša.Nestrpnost do laktoze nastane zaradi operacij na tankem črevesju ali nekaterih bolezni, kot sta celiakija ali Crohnova bolezen. S pravočasnim in kompetentnim zdravljenjem je mogoče obnoviti raven laktaze.

Redko, vendar še vedno obstaja prirojena intoleranca za laktozo - to stanje se lahko z intoleranco za laktozo prenaša iz generacije v generacijo. Pri dojenčkih s prirojeno intoleranco se driska začne celo iz materinega mleka. Če težave ne opazimo pravočasno, lahko obstaja tveganje za otrokovo življenje..

Kako se kaže intoleranca za laktozo?

Preprosto je sumiti to stanje pri sebi. Tu so tipični Kakšni so simptomi intolerance za laktozo? simptomi:

• Napihnjenost.
• Bolečine v želodcu ali krči.
• Povečana proizvodnja plina.
• Slabost in včasih bruhanje.
• Driska.

Takšne manifestacije so lahko značilne za druge bolezni, zato je pomembno razumeti, ali je nelagodje povezano z uporabo mlečnih izdelkov. Običajno se pri pomanjkanju laktaze simptomi pojavijo v 30 minutah do 2 urah po zaužitju kozarca mleka.

Če želite zagotovo vedeti, da je za slabo počutje kriva nestrpnost laktoze in ne zastarela skuta, je bolje, da se posvetujete z zdravnikom. Preskusne metode vključujejo intoleranco za laktozo pri otrocih in odraslih, kislost blata in analizo ogljikovih hidratov, pa tudi teste dihanja vodika in test glikemičnega stresa na laktozo.

V fazi kuhanja se mleku doda encim laktaza, ki razgradi mlečni sladkor. Mocarela brez laktoze je po okusu tako kot navadna mocarela, na prebavne težave pa lahko pozabite.

Kaj storiti, če mleko postane slabo

Zdi se, da je rešitev očitna: ker se po zaužitju mlečnih izdelkov počutite slabo in se vam zvija v želodcu, jih morate le izključiti iz prehrane. Vendar vam tega ni treba storiti. Prvič, mleko je vir beljakovin, ki jih potrebujete za izgradnjo mišic. Mleko vsebuje tudi kalcij, ki je bistvenega pomena za kosti, in kalij - pomaga vzdrževati dober kardiovaskularni sistem.

Drugič, nestrpnost človeške laktoze se kaže v prehrani, prehrani in prehrani za laktozno intoleranco na različne načine: nekateri ljudje zbolijo tudi zaradi majhne količine mleka, drugi pa lahko brez posebnih posledic popijejo cel kozarec. Zgodi se, da fermentirani mlečni izdelki, kot sta jogurt ali sir, ne povzročijo tako burne reakcije kot mleko.

Preprosto se za vsak slučaj ne splača odreči mleku. Poskusite voditi dnevnik prehrane: zapišite, kaj, kdaj in koliko ste pojedli ali popili, nato pa si zapišite, kako se je telo na to odzvalo. Pomembno je, da poiščete svojo normo: povsem možno je, da vam pitje mleka v majhnih odmerkih ne povzroča težav, vendar po nekaj kozarcih v enem zaužitju bolje, da v naslednjih 2 urah ne načrtujete ničesar resnega.

Če je vaše telo odločno in vas celo skodelica kave z mlekom vznemirja, poskusite v svojo prehrano dodati mlečne izdelke brez laktoze. Laktaza že razgrajuje mlečni sladkor v njih. Okus takšnih izdelkov se ne razlikuje od običajnega mleka, svežih sirov ali jogurta, vsebujejo pa tudi enake vitamine in minerale..

Prehrana brez laktoze: kaj lahko in česa ne smete jesti?

Prehrana brez laktoze je običajna prehrana, ki izloča ali omejuje laktozo, vrsto sladkorja v mleku.

Medtem ko večina ljudi ve, da mleko in mlečni izdelki običajno vsebujejo laktozo, obstaja veliko drugih skritih virov tega sladkorja v hrani..

Pravzaprav številni pekovski izdelki, sladkarije, pecivo in narezki vsebujejo tudi laktozo..

Ta članek podrobno opisuje seznam dovoljenih in prepovedanih živil na dieti brez laktoze..

Kdo naj se prehranjuje brez laktoze

Laktoza je preprost sladkor, ki ga najdemo v mleku in mlečnih izdelkih. Običajno ga razgradi laktaza, encim v tankem črevesju.

Vendar mnogi ljudje ne morejo proizvajati laktaze, kar onemogoča prebavo laktoze v mleku..

Dejansko se ocenjuje, da približno 65% svetovnega prebivalstva ne prenaša laktoze, kar pomeni, da ne more prebaviti laktoze (1).

Pri ljudeh z intoleranco za laktozo lahko uživanje hrane, ki vsebuje laktozo, povzroči neželene učinke, kot so bolečine v trebuhu, napihnjenost in driska (2)..

Na srečo lahko prehrana brez laktoze zmanjša simptome pri ljudeh s to težavo..

Nekateri ljudje se lahko tudi držijo diete brez laktoze, da zmanjšajo vnos mleka, kar bi morda želeli iz osebnih, verskih ali zdravstvenih razlogov ali iz okoljskih ali etičnih razlogov (3).

Drugi se lahko odločijo za odpravo laktoze kot del diete brez mleka, ki je priporočljiva ljudem, ki so alergični na beljakovine v mleku, vključno s kazeinom ali sirotko (4).

Za lajšanje simptomov lahko ljudje z intoleranco za laktozo sledijo dieti brez laktoze. Nekateri ljudje lahko jedo tudi brez laktoze, da zmanjšajo vnos mleka..

Katero hrano naj jeste

V prehrani brez laktoze je mogoče zaužiti veliko živil, vključno z:

• Sadje: jabolka, pomaranče, jagodičevje, breskve, slive, grozdje, ananas, mango
• Zelenjava: čebula, česen, brokoli, zelje, špinača, rukola, zelišča, bučke, korenje
• Meso: govedina, jagnjetina, svinjina, teletina
• Perutnina: piščanec, puran, gos, raca
• Morski sadeži: tuna, skuša, losos, inčuni, raki, sardele, školjke
• Jajca: rumenjaki in beljaki
• Sojini izdelki: tofu, tempeh, natto, miso
• Stročnice: fižol, fižol, leča, čičerika, grah
• Polnozrnata žita: ječmen, ajda, kvinoja, kuskus, pšenica, pira, oves
• Oreški: mandlji, orehi, pistacije, indijski oreščki, brazilski oreški, lešniki
• Semena: chia semena, lanena semena, sončnična semena, bučna semena
• Alternativne vrste mleka: mleko brez laktoze, riževo mleko, mandljevo mleko, ovseno mleko, kokosovo mleko, indijsko mleko, konopljino mleko
• Jogurt brez laktoze: kokosov jogurt, mandljev jogurt, sojin jogurt, indijski jogurt
• Zdrave maščobe: avokado, oljčno olje, sezamovo olje, kokosovo olje
• Zelišča in začimbe: kurkuma, origano, rožmarin, bazilika, koper, meta
• Pijače: voda, čaj, kava, kokosova voda, sok

Upoštevajte, da se morajo mlečni izdelki brez laktoze izogibati alergičnim na mlečne izdelke, saj lahko vsebujejo mlečne beljakovine, kot sta kazein ali sirotka.

Številna zdrava živila se zlahka uvrstijo v prehrano brez laktoze, vključno s sadjem, zelenjavo, polnozrnatimi žitaricami, oreščki, semeni in stročnicami.

Hrana, ki se ji je treba izogniti

Laktozo najdemo predvsem v mlečnih izdelkih, vključno z jogurtom, sirom in maslom. Lahko pa ga najdemo tudi v številnih drugih končnih izdelkih..

Mlečni izdelki

Nekateri mlečni izdelki vsebujejo majhne količine laktoze in jih mnogi ljudje z intoleranco za laktozo dobro prenašajo.

Na primer, maslo vsebuje le sledove laktoze in verjetno ne bo povzročalo simptomov pri ljudeh z intoleranco, razen če se zaužijejo zelo velike količine. Ghee je skoraj brez laktoze (5, 6).

Medtem nekatere vrste jogurta vsebujejo koristne bakterije, ki lahko pomagajo pri prebavi laktoze (7).

Drugi mlečni izdelki, ki pogosto vsebujejo majhne količine laktoze, vključujejo kefir, skyr, ostarele ali trde sire in težko smetano (5, 6, 8).

Čeprav lahko ljudje z blago intoleranco za laktozo dobro prenašajo to hrano, bodo ljudje z alergijami na mleko ali tisti, ki se iz drugih razlogov izogibajo laktozi, vseeno želeli te sestavine izločiti iz prehrane..

Tu je nekaj mlečnih izdelkov, ki se jim lahko izognete na dieti brez laktoze:

• mleko - vse vrste kravjega, kozjega in bivoljega mleka
• sir - še posebej mehke sorte, kot so kremni sir, skuta, mocarela in ricotta
• maslo
• jogurt
• sladoled, zamrznjeni jogurt in sorbet na osnovi mleka
• pinjenec
• kisla smetana
• stepena smetana

Končni izdelki

Poleg tega, da je laktoza prisotna v mlečnih izdelkih, jo lahko najdemo tudi v številnih drugih pripravljenih živilih..

Preverjanje oznake za dodane mlečne izdelke lahko pomaga ugotoviti, ali izdelek vsebuje laktozo.

Tu je nekaj živil, ki lahko vsebujejo laktozo:

• polizdelki
• instant krompirjeve mešanice
• sirne omake, juhe in omake na osnovi smetane
• kruh, tortilje, krekerji in piškoti
• peciva in sladice
• sladkarije in slaščice
• slaščičarske mešanice za pripravo pit, tort in kolačkov
• koruzni kosmiči
• predelano meso, vključno s klobasami, slanino, klobasami in narezki
• instant kava
• solatni prelivi
• krompirjev čips z okusom

Laktozo pogosto najdemo v mlečnih izdelkih, vključno z mlekom, sirom in maslom. Najdemo ga tudi v številnih pripravljenih živilih, kot so pecivo, smetanove omake in predelano meso..

Kako prepoznati laktozo v hrani

Če niste prepričani, ali določen izdelek vsebuje laktozo, je preverjanje nalepk lahko v veliko pomoč..

Poiščite dodano mleko ali mlečne izdelke, ki bi lahko bili navedeni kot mleko v prahu, sirotka ali mlečni sladkor.

Tu so navedene tudi druge sestavine, ki nakazujejo, da izdelek lahko vsebuje laktozo:

• maslo
• pinjenec
• sir
• kondenzirano mleko
• krema
• skuta
• Kozje mleko
• laktoza
• sladno mleko
• mleko
• mlečni stranski proizvodi
• kazein
• mleko v prahu
• mlečni sladkor
• mleko v prahu
• kisla smetana
• serumu
• koncentrat sirotkinih beljakovin

Upoštevajte, da kljub podobnemu imenu sestavine, kot so laktat, mlečna kislina in laktalbumin, niso povezane z laktozo.

Preverjanje oznake za dodano mleko ali mlečne izdelke lahko pomaga ugotoviti, ali izdelek lahko vsebuje laktozo.

Laktozna intoleranca

Nestrpnost do mlečnih izdelkov je povezana s pomanjkanjem določenega encima - laktaze. Najpogostejši simptomi patologije so napenjanje, krči v trebuhu in driska (driska). Razlogi so predvsem genetski dejavniki in pridobljene bolezni prebavil. Zdravljenje vključuje spoštovanje posebne diete z nizko vsebnostjo mlečnega sladkorja, glede na indikacije - imenovanje zdravil (gastroprotektivna sredstva, probiotiki itd.).

Patogeneza in vzroki

Mlečni izdelki vsebujejo laktozo (mlečni sladkor). Črevesna sluznica te snovi ne more v celoti absorbirati, zato jo najprej razgradi poseben encim laktaza na ločene fragmente. Pri ljudeh z intoleranco za laktozo se encim proizvaja v nezadostnih količinah, kar povzroča različne simptome (napenjanje, driska, krče bolečine itd.).

Posledično laktoza potuje v debelo črevo, kjer postane hranilo za bakterije. Zaradi tega nastajajo mlečna kislina, maščobe, plini (vodik, ogljikov dioksid in metan). Povzročajo tudi tipične simptome pomanjkanja laktaze..

Glede na vzrok je izolirana laktozna intoleranca:

• primarni;
• sekundarni.

Primarna intoleranca za laktozo

Ta varianta je običajno dedna. Po statističnih podatkih približno tretjina svetovnega prebivalstva zaradi genske mutacije ne more prebaviti laktoze v takšni ali drugačni meri. Danes je v nekaterih regijah (Kitajska, Tajska, Afrika itd.) Odrasla oseba, ki v celoti prebavi laktozo, bolj izjema kot pravilo..

Otroci, zlasti novorojenčki, mlečne izdelke dobro prenašajo, zanje gre za preživetje. Znano je, da materino mleko vsebuje večji odstotek mlečnega sladkorja kot na primer kravje mleko. Ko se starate, se proizvodnja laktaze postopoma zmanjšuje. Če količina pade pod določeno raven, se pojavijo simptomi intolerance za laktozo..

Starostno obdobje, ko se pojavi pomanjkanje primarne laktaze, je precej zamegljeno. Običajno se to zgodi med petim in dvajsetim letom starosti, pogosteje v adolescenci. Otroci, mlajši od pet let, mlečne izdelke običajno dobro prebavijo.

Sorazmerno redka možnost je prirojena intoleranca za laktozo pri dojenčku. V tem primeru telo bodisi sploh ne proizvaja laktaze ali pa jo proizvaja v majhnih količinah. Ti dojenčki razvijejo drisko v nekaj dneh po začetku dojenja ali dojenja. Terapija je vseživljenjsko izogibanje mlečnim izdelkom.

Sekundarna intoleranca za laktozo

Je posledica bolezni prebavnega sistema. Najpogostejši razlogi:

• operacije na prebavilih;
• avtoimunske bolezni (Crohnova bolezen);
• mikro poškodbe sluznice prebavil (fistule, razpoke, razjede);
• okužba z rotavirusom;
• intoleranca za gluten (celiakija) itd..

Obstaja tudi mnenje, da motena absorpcija mlečnega sladkorja povzroča črevesno disbiozo. V tem primeru patogene bakterije začnejo razgrajevati mlečni sladkor že pred zdravljenjem z laktazo. Po drugi strani pa motenje črevesnega mikrobioma lahko privede do okvare v procesu proizvodnje encimov, kar stanje še poslabša..

Simptomi

Simptomi intolerance za laktozo vključujejo:

• napihnjenost (napenjanje);
• ropotanje v želodcu;
• spastična bolečina;
• slabost, zelo redko bruhanje;
• ohlapno blato (driska).

Napihnjenost in bolečine v trebuhu povzročajo plini, ki jih povzročajo bakterije v debelem črevesu, ko se razgradi laktoza. Maščobne kisline privabijo več vode v lumen prebavnega trakta, kar povzroči drisko.

Ironično je, da lahko intoleranca za laktozo pri nekaterih ljudeh povzroči zaprtje. To se zgodi, ko med razgradnjo mlečnega sladkorja nastaja metan. Plin upočasni odvajanje in zato upočasni njegovo praznjenje.
Stopnja intolerance za laktozo se lahko od osebe do osebe zelo razlikuje. Pri nekaterih se pojavi po vsakem zaužitju mlečnih izdelkov, drugi pa občutijo nelagodje šele po določenih obrokih. Na resnost simptomov vplivajo naslednji dejavniki:

• Stopnja pomanjkanja laktaze. Pri nekaterih se encim skoraj ne proizvaja, pri drugih pa v majhnih količinah.
• Vsebnost laktoze. Več kot je mlečnega sladkorja v izdelku, bolj izraziti so simptomi. Poleg tega učinkujejo dodatne sestavine v hrani, na primer sladkor, maščobe..
• Sestava črevesne flore. Neravnovesje med dobrimi in slabimi bakterijami v črevesju ovira absorpcijo laktoze.
• Hitrost prevoza hrane skozi prebavni trakt. Dlje ko se premika po prebavni cevi, dlje časa laktoza razgrajuje mlečni sladkor. Nasprotno pa se s pospešeno peristaltiko simptomi pomanjkanja laktaze stopnjujejo..
• Individualno zaznavanje simptomov. Na bolečine in krče v trebuhu se vsak odzove različno. Poleg tega so pogosto bolj izrazite pri ljudeh z že obstoječo gastrointestinalno patologijo. Na primer sindrom razdražljivega črevesja ali mikro-poškodba sluznice poveča simptome.

Poleg nelagodja v prebavilih se lahko pri intoleranci za laktozo pojavijo še drugi simptomi:

• glavobol;
• omotica;
• letargija;
• telesne bolečine;
• akne;
• depresivno razpoloženje;
• motnje spanja;
• potenje.

Dodajanje takšnih atipičnih simptomov je razloženo z bakterijsko razgradnjo laktoze v debelem črevesu in tvorbo strupenih produktov. Slednji vstopijo v krvni obtok in negativno vplivajo na presnovo v tkivih, zlasti v živčevju.

Pri majhnih otrocih morate razlikovati tudi med pomanjkanjem laktaze in alergijo na beljakovine v kravjem mleku..

Diagnostika

Intoleranco za laktozo je težko diagnosticirati samo na podlagi simptomov. Različne bolezni prebavil imajo lahko podobno klinično sliko, na primer Crohnova bolezen, razjede, erozije, mikro poškodbe (razpoke) sluznice prebavil, disbioza. Zato se za potrditev diagnoze izvajajo različni testi:

• Vodikov test za dihanje. Če se po pitju raztopine, ki vsebuje laktozo, poveča količina vodika v izdihanem zraku, to pomeni, da se mlečni sladkor ne absorbira in se bakterijsko razgradi v debelem črevesu..
• Test za toleranco na laktozo (test sladkorja v krvi). Ljudje, ki lahko prebavijo laktozo, se po zaužitju mlečnega sladkorja zvišajo glukoze v krvi. Z intoleranco za laktozo se ta kazalnik ne bo povečal.
• Genetski test. Zelo omejena uporaba. Morda bo potrebno, če obstaja sum na primarno pomanjkanje encimov..
• Biopsija tankega črevesa. Vzorčenje tkiv iz tankega črevesa se običajno opravi v znanstvenih raziskavah.

Obstaja tudi samotestiranje na intoleranco za laktozo, ki ga lahko naredite doma. Oseba se mora za nekaj časa odpovedati živilom z visoko vsebnostjo mlečnega sladkorja. Če simptomi izginejo, pomeni, da obstaja pomanjkanje laktaze..

Zdravljenje

Najpomembnejši terapevtski ukrep za intoleranco za laktozo je prilagajanje prehrane. Zagotavlja izločanje živil z visoko vsebnostjo mlečnega sladkorja. Dovoljeno je uporabljati tako imenovane izdelke brez laktoze. Vsebujejo največ 0,1 grama laktoze na 100 gramov. Nekateri pa dobro prenašajo hrano z 1 g laktoze / 100 g.

Tabela na desni prikazuje izdelke z različno vsebnostjo laktoze na 100 g

Pozorni bodite tudi na izdelke s tako imenovano latentno vsebnostjo laktoze. Živilska industrija pogosto uporablja mlečni sladkor kot polnilo, da daje hrani bogatejši okus. To še posebej velja za pripravljene in polizdelke..

Ti izdelki vključujejo:

• pekovski izdelki;
• namazi;
• instant juhe;
• šunka in klobase (npr. kuhane;)
• solatni prelivi: majoneza, pesto itd..

Poleg tega je nekaterim zdravilom laktoza dodana kot vezivo. Zato morate pred jemanjem vedno natančno prebrati navodila za uporabo zdravila.

Tablete ali kapsule laktaze lahko pomagajo preprečiti simptome, če je prehrana motena. Pijejo se pred obroki ali med njimi. Na vsakih pet gramov mlečnega sladkorja se priporoča 1.000 enot FCC laktaze.

Zdravljenje z zdravili je indicirano za sekundarno intoleranco za laktozo. Glede na obstoječo patologijo prebavil lahko zdravnik predpiše naslednje skupine zdravil:

• antispazmodiki (diciklomin);
• gastroprotektivna sredstva (rebagit, rebamipide);
• probiotiki (linex, baktistatin);
• karminativ (espumisan);
• sredstva proti driski (loperamid itd.).

Napoved in preprečevanje

Laktozna intoleranca ne ogroža življenja. Poleg tega večina ljudi s pravilno izbrano dietno terapijo in zdravili ne doživi simptomov bolezni..

Preprečevanje primarnega pomanjkanja laktaze ne obstaja. Pomembno je, da ga pravočasno prepoznate in izberete primerno prehrano. Sekundarno nestrpnost lahko preprečimo z zgodnjo diagnozo in zdravljenjem bolezni prebavil.

Laktozna intoleranca: vzroki, simptomi, zdravljenje

Ljudje z intoleranco za laktozo ne morejo prenašati številnih mlečnih izdelkov. Ker jim primanjkuje encima, ki je potreben za izkoriščanje mlečnega sladkorja. Najpogostejša simptoma intolerance za laktozo sta napenjanje (napenjanje, krči v trebuhu) in driska. Laktozne intolerance lahko čutimo tudi zunaj prebavil. Tukaj preberite, kaj povzroča intoleranco za laktozo, kako lahko prepoznate intoleranco za hrano in kaj lahko storite glede svojih simptomov.

Če zaradi intolerance na laktozo izpuščate mleko in mlečne izdelke, je pomembno, da zagotovite ustrezen vnos kalcija za preprečevanje osteoporoze.

Laktozna intoleranca: vzroki

Mlečni sladkor najdemo v mlečnih izdelkih, imenovanih tudi laktoza. Laktoze same ne more absorbirati črevesna sluznica, temveč le posamezni sladkor, iz katerega je sestavljena. To pomeni, da mora mlečni sladkor encim najprej razgraditi, da lahko skozi črevesno sluznico vstopi v krvni obtok. Encim se imenuje laktaza. Običajno ga proizvajajo sluzne celice v tankem črevesu, ne pa tudi pri ljudeh z intoleranco za laktozo..

Rezultat: Mlečni sladkor se še naprej seli iz tankega v debelo črevo. Tam služi bakterijam kot hrana. Odpadki ostajajo, kar je tipična pritožba. Med te odpadke spadajo mlečne kisline, kratkoročne maščobne kisline in plini, kot so vodik, ogljikov dioksid in metan. Ljudje z intoleranco za laktozo proizvajajo malo ali nič laktoze. Rezultat: laktoze ni več mogoče razgraditi in vstopi v debelo črevo. Tam nekatere bakterije fermentirajo laktozo.

Čeprav je vzrok za intoleranco za laktozo navsezadnje vedno pomanjkanje encima laktaze, se to pomanjkanje lahko pojavi na več načinov. V skladu s tem so simptomi različni in se lahko prvič pojavijo v različnih starostnih obdobjih..

Primarna intoleranca za laktozo je zelo pogosta

Laktozna intoleranca v resnici ni bolezen. Po vsem svetu so izjema odrasli, ki lahko prebavijo mlečni sladkor. Pri dojenčkih je drugače. Novorojenčki lahko laktozo normalno presnavljajo brez težav. Ker materino mleko vsebuje tudi laktozo, celo več kot kravje mleko. Toda po prvih mesecih življenja se količina encima postopoma zmanjšuje..

Če pade pod določeno vrednost, se pojavijo simptomi intolerance za laktozo. Zato se starost, pri kateri se začne tako imenovana primarna intoleranca za laktozo spreminjati. Žrtev je običajno stara od pet do dvajset let. Nestrpnost mlečnega sladkorja je pri otrocih, mlajših od pet let, redka. Najpogosteje se prvi simptomi pojavijo v adolescenci. Primarna intoleranca za laktozo je najpogostejša oblika intolerance za laktozo.

Mimogrede, proizvodnja encimov se ne ustavi popolnoma. Večina prizadetih ima še vedno majhne količine encima. Obstajajo velike individualne razlike, zato nekateri ljudje z intoleranco za laktozo še vedno lahko prenašajo določeno količino hrane. Drugi se odzovejo tudi na najmanjše količine.

Zahvaljujoč genski mutaciji lahko približno tretjina človeštva prebavi laktozo za življenje. Znanstveniki menijo, da je ta sprememba DNK nastala v Srednji Evropi pred približno 7.500 leti. Pri teh ljudeh se količina laktaze zmanjša, vendar ostaja dovolj velika, da jo še naprej razgrajuje..

Ta pogoj bi lahko bil takrat prednost za preživetje. Ker je bilo z začetkom govedoreje mleko na voljo v velikih količinah in postalo pomemben vir hrane. Tudi danes vsak, ki ne prenaša laktoze, nosi to gensko spremembo..

Pridobljena (sekundarna) intoleranca za laktozo

Za razliko od primarne intolerance za laktozo je sekundarna intoleranca za laktozo posledica drugega zdravstvenega stanja. Proizvodnja laktaze se naravno ne zmanjša, temveč zaradi poškodbe črevesne sluznice. Sprožilci so včasih večje prebavne operacije, avtoimunske bolezni, kot je Crohnova bolezen, ali huda prebavna gripa. Nestrpnost glutena (celiakija) je pogosto vzrok za sekundarno intoleranco za laktozo, ker se črevesna sluznica vname in encim laktaza je moten.

Sekundarna intoleranca za laktozo se običajno zmanjša, ko se celice sluznice v črevesju opomorejo. V redkih primerih pa lahko postane kronična. Na koncu je vedno odvisno od resnosti bolezni, ki povzroča..

Prirojena intoleranca za laktozo pri otroku

Prirojena intoleranca za laktozo je zelo redka oblika bolezni. Z njegovo pomočjo telo bodisi sploh ne proizvaja laktaze ali pa le v majhnih količinah zaradi genetske okvare. Zato govorijo o absolutni intoleranci za laktozo. Prizadeti otroci po nekaj dneh razvijejo vztrajno drisko skozi materino mleko. Dojenje je takrat nemogoče. V določenih okoliščinah lahko neprekinjena laktoza pride celo v krvni obtok neposredno skozi sluznico želodca in črevesja in tam povzroči hude toksične simptome. Vseživljenjsko odvajanje laktoze je edina terapija, ki jo lahko uporabimo..

Če imajo novorojenčki težave z mlečnim sladkorjem, ni nujno, da gre za prirojeno intoleranco za laktozo. Prebavni trakt je lahko v prvih nekaj tednih življenja zelo občutljiv. Včasih proizvodnja laktaze še vedno ne teče gladko, običajno pa ta težava kmalu mine..

Laktozna intoleranca zaradi bakterijske kolonizacije tankega črevesa

Nekatere revije razpravljajo o tem, ali lahko kolonizacija tankega črevesa z bakterijami povzroči intoleranco za laktozo. Bakterije in drugi mikroorganizmi se običajno nahajajo predvsem v debelem črevesu. To je povsem normalno in celo zelo pomembno za prebavo. Vendar se v določenih okoliščinah lahko poveča kolonizacija tankega črevesa, kar je problematično.

Nepravilna kolonizacija lahko po eni strani vpliva na sluznico tankega črevesa in zato vpliva na proizvodnjo laktaze. Po drugi strani pa bakterije v tankem črevesu začnejo razgrajevati laktozo, preden jo lahko razgradi laktaza.

Za to predpostavko še vedno ni jasnih rezultatov raziskav. Vendar nekatere študije kažejo, da v nekaterih primerih intoleranca za laktozo izgine takoj, ko dobimo antibiotike za prekomerno rast tankega črevesa..

Kravje mleko ali mlečni nadomestek?

Bodisi za vegane ali za intoleranco: trg alternativ klasičnemu kravjemu mleku cveti. Katere so prednosti in slabosti podjetja Soy, Almond & Co.?

Laktozna intoleranca: simptomi

Naslednji simptomi se pogosto pojavijo pri intoleranci za laktozo:

• napihnjenost
• črevesni vetrovi
• glasni črevesni zvoki
• kolike
• Slabost, redko z bruhanjem
• driska

Napihnjenost in bolečine v trebuhu, ki jih povzročajo plini, ki jih bakterije proizvajajo v debelem črevesu, ko razgrajujejo laktozo. Drugi nastali odpadki, in sicer mlečna in maščobne kisline, imajo vlečni učinek. Posledično v črevesje pride več tekočine in povzroči drisko..

Pritožbe se pogosto poslabšajo, ker so žrtve včasih smrdljivega črevesnega vetra, zato jih razumljivo zadržijo v javnosti. Če zrak ne more uiti, se črevesje razširi in bolečina v trebuhu se poveča..

Paradoksalno je, da lahko intoleranca za laktozo vodi tudi do zaprtja. To velja, kadar se metan tvori predvsem med razgradnjo laktoze. Ta plin upočasni odvajanje blata in povzroči zaprtje..

Kaj vpliva na simptome intolerance za laktozo?

Opisani simptomi intolerance za laktozo so lahko zelo različni ali jih zaznamo od osebe do osebe. Nekateri imajo hude pritožbe po vsakem obroku, ki vsebuje laktozo, drugi občutijo le blago nelagodje. Naslednji dejavniki pomembno vplivajo na simptome intolerance za laktozo:

Stopnja pomanjkanja laktaze

Laktozno intoleranco povzroča pomanjkanje encima laktaze. To pomanjkanje laktaze se pri človeku zelo razlikuje. Nekateri bolniki ne proizvajajo več encimov, drugi pa imajo še vedno določeno količino in ponavadi ne čutijo simptomov z manj mlečnega sladkorja.

Vsebnost laktoze v hrani

Seveda ima odločilno vlogo vsebnost laktoze v hrani. Več ko vsebuje mlečnega sladkorja, močnejši so simptomi intolerance za laktozo. Vpliva tudi nadaljnja sestava hrane. Ker odvisno od tega, katere druge hranilne snovi so dobavljene z laktozo, lahko to vpliva na predelavo v črevesju drugače.

Sestava črevesne flore

V debelem črevesu (črevesna flora) živijo različne bakterije. Bolje ko bodo ti sostanovalci razgradili mlečni sladkor, močnejše bodo pritožbe zaradi intolerance za laktozo. Ne samo, da se spremeni količina proizvedenega plina, temveč tudi mikroorganizmi tvorijo različne pline. Če na primer v glavnem proizvajajo ogljikov dioksid, bodo črevesni tokovi zadišali manj neprijetno, kot če bi proizvajali več metana..

Hitrost prevoza hrane

Pot, ki jo prehrana zavzame pri prebavi, je za vse enaka, čas, da to storimo, pa ni enak. Pred želodcem je sicer majhna razlika, a kako hitro se hrana prebavi skozi črevesje, se posamezno ne razlikuje.

To pa vpliva na simptome intolerance za laktozo. Ker dlje se kaša zadržuje v tankem črevesju, dlje časa traja laktaza, da razgradi mlečni sladkor. Če se hitro premika, v prebavila ne pride več neprebavljene laktoze, kar ima za posledico tipične simptome. Čas transporta v tankem črevesju je od ene do dveh ur in pol, vendar je za nekatere ljudi celo zunaj tega območja. Skladno s tem čas, po katerem se pri prizadetih pojavijo simptomi intolerance za laktozo.

Boleč občutek z laktozno intoleranco

Vsak zazna bolečino po svoje. Nekateri gredo k zdravniku, drugi komaj kaj opazijo. Simptomi se čutijo na različne načine. Laktozna intoleranca nastane zaradi pretiranega raztezanja črevesja. Na primer, bolniki s sindromom razdražljivega črevesja imajo običajno povečano občutljivost na bolečine v prebavilih. Če imajo ti ljudje tudi intoleranco za mlečni sladkor, bolečino zaznajo še bolj. Po drugi strani pa nekateri ljudje, ki ne morejo prebaviti mlečnega sladkorja, še vedno tega ne čutijo ali imajo manjše simptome intolerance za laktozo..

Simptomi intolerance za laktozo zunaj prebavil

Poleg prebavil v prebavilih se lahko pri intoleranci za laktozo pojavijo še naslednji nepričakovani simptomi:

• glavoboli
• omotica
• težave s spominom
• letargija
• telesne bolečine
• akne
• Depresivna razpoloženja
• motnje spanja
• pot
• aritmija

Čeprav ti znaki intolerance za laktozo niso značilni, jih v nekaterih primerih lahko spremlja nelagodje v prebavilih..

Še vedno se razpravlja o tem, kako lahko intoleranca za laktozo zunaj prebavil povzroči simptome. Možna razlaga: Bakterijska razgradnja laktoze v debelem črevesu ustvarja strupene presnovne produkte, ki pridejo v krvni obtok. Lahko povzroči težave v različnih telesnih strukturah (zlasti živčnem tkivu).

Nestrpnost laktoze: test

Najpogosteje uporabljena metoda za diagnosticiranje intolerance za laktozo je tako imenovani dihalni test na vodik ali H2 dihalni test. Temelji na dejstvu, da črevesne bakterije ob razgradnji mlečnega sladkorja sproščajo tudi plin vodik. To lahko dokažemo z izdihanim zrakom. Druge diagnostične možnosti so test tolerance na laktozo, genetski test, biopsija tankega črevesa ali test prehrane / izpostavljenosti.

Laktozna intoleranca: diagnoza

Na osnovi tipičnih simptomov intolerance za laktozo ni mogoče jasno diagnosticirati. Ker se težave s prebavili pojavljajo tudi pri številnih drugih boleznih prebavil. Na primer, alergija na kravje mleko lahko povzroči tudi tipične simptome intolerance za laktozo - posebni alergijski simptomi niso vedno dodani.

Poleg tega imajo občasno napihnjenost in bolečine v trebuhu, zato ti simptomi pogosto niso dolgo povezani z intoleranco za laktozo in jih zdravniki tudi vedno ne prepoznajo kot simptome intolerance za laktozo..

Laktozna intoleranca: kdaj k zdravniku?

Če imate stalne težave s prebavili pri sebi ali pri svojem otroku, se vedno posvetujte s svojim zdravnikom, da ugotovi vzrok. Pravilni stik za domnevno intoleranco za laktozo je vaš družinski zdravnik ali specialist interne medicine. Že prejme pomembne informacije iz opisa vaših pritožb (anamneza). Morda je smiselno tudi voditi dnevnik, v katerem dokumentirate svoje obroke in morebitne simptome. Možna vprašanja zdravnika lahko vključujejo:

• Po zaužitju mlečnih izdelkov imate bolečine v trebuhu, pline in drisko?
• Kako dolgo trajajo pritožbe?
• Ali so v vaši družini znani primeri intolerance za laktozo??
• Ali imate še kakšno črevesno bolezen (prebavila, Crohnova bolezen itd.)
• Jemljete zdravila?

Po razgovoru sledi zgodovina fizičnega pregleda. Zdravnik s stetoskopom posluša stetoskop in nežno otipa trebuh. Glavni namen fizičnega pregleda je izključiti druge vzroke simptomov. To običajno zahteva nadaljnje testiranje, na primer krvni test za merjenje vnetja ali ultrazvok.

Če obstaja utemeljen sum na intoleranco za laktozo, je naslednji korak preizkus začasne diete z nizko vsebnostjo laktoze. Če se simptomi izboljšajo, je zelo verjetna intoleranca za laktozo. Vendar le posebni testi na intoleranco za laktozo zagotavljajo največjo varnost..

Laktozna intoleranca: zdravljenje

Ker intoleranca za laktozo ni bolezen, je ne morete pozdraviti. Vendar pa lahko prehrana brez laktoze močno pomaga pri življenju brez simptomov. Po potrebi je mogoče tudi manjkajoči encim laktazo umetno hraniti s tabletami.

Laktozna intoleranca: prehrana

Najpomembnejše merilo intolerance za laktozo je prilagoditev prehrane. Sprva ni enostavno, ker morate brez številnih stvari, ki so bile prej del menija. Vendar je najpomembnejše pravilo pri intoleranci za laktozo: Izogibajte se vsem, ki vsebujejo več laktoze. Vendar ima vsaka oseba svojo mejo tolerance za laktozo. Samo poskušam izvedeti. Nekatera živila vsebujejo tudi veliko manj mlečnega sladkorja, kot mnogi verjamejo..

Izdelki, ki vsebujejo največ 0,1 g laktoze na 100 g hrane, se imenujejo "brez laktoze". Te majhne količine ljudje z intoleranco za laktozo običajno zlahka prenašajo. Mnogi bolniki nimajo simptomov niti pri 1 g laktoze / 100 g hrane.

Laktozna intoleranca: Živila z nizko vsebnostjo laktoze (≤ 1 g / 100 g)

Naslednja živila imajo vsebnost laktoze ≤ 1 g laktoze na 100 g hrane. Na splošno jih zelo dobro prenašajo. Na splošno velja za sire naslednje: dlje ko sir dozori, manjša je vsebnost laktoze. Zato trdi siri, kot sta parmezan ali zrela gauda, ​​običajno dobro prenašajo:

Laktozna intoleranca: živila z zmerno vsebnostjo laktoze (1 do 5 g / 100 g)

Naslednja živila imajo zmerno vsebnost od 1 do 5 gramov laktoze na 100 gramov hrane. Nekateri ljudje z intoleranco za laktozo lahko to hrano brez težav prenašajo, pri drugih pa že lahko povzročijo simptome:

Laktozna intoleranca: Hrana z veliko laktoze (> 5 g / 100 g)

Naslednja živila pogosto vsebujejo več kot 5 g laktoze na 100 g hrane. Zaradi visoke vsebnosti laktoze lahko pri ljudeh z intoleranco za laktozo povzročijo pritožbe:

Laktozna intoleranca: hrana z latentno vsebnostjo laktoze

Mnoga živila lahko vsebujejo laktozo, čeprav se tega ne zavedate. Še posebej pri končnih izdelkih morate skrbno prebrati seznam sestavin.

• Margarina (pogosto brez laktoze)
• Vse vrste peciva
• širi
• Pripravljeni obroki (npr. Instant juhe, konzerve, pire krompir v prahu)
• konzervirane ribe
• Konzervirana zelenjava, kot so kumarice
• mešanica začimb
• mešanica žit
• Preliv za solato, pesto, majoneza
• Meso in narezki, vključno s šunko

Poleg tega številna zdravila vsebujejo laktozo kot vezivo. Preden jih vzamete, natančno preberite njihovo sestavo in po potrebi poiščite nasvet svojega zdravnika ali farmacevta.

Laktozne tablete

Prehranska industrija rada uporablja mlečni sladkor kot sredstvo za povečanje prostornine, s čimer ima hrana v ustih bolj poln okus. Zato se mlečni sladkor pojavlja tudi v kruhu, mesu in številnih pripravljenih jedeh. Toda tudi tu je količina laktoze običajno nepomembna..

Sprva se »svet mlečnega sladkorja« še vedno zdi precej zmeden, a z vse več izkušnjami žrtve običajno dobro vedo, kaj jesti in česa ne. Za strokovne nasvete o pravilni prehrani za intoleranco za laktozo se lahko posvetujete tudi s kvalificiranim dietetikom..

Izdelki za ljudi z intoleranco za laktozo

V zadnjih letih industrija vedno bolj proizvaja izdelke za ljudi z intoleranco za laktozo. Ne vsebujejo več mlečnega sladkorja in so posebej označeni. Vendar je v nekaterih primerih oznaka brez laktoze, tudi če laktoza ni vključena na začetku. Tu je vredno primerjati cene in si ogledati vsebnost živil drugih dobaviteljev. Tudi če se hrana brez laktoze trenutno zdi življenjski slog: ljudje, ki nimajo intolerance za laktozo, od njih nimajo nobene koristi in po nepotrebnem olajšajo denarnice.

Zaplet: osteoporoza in pomanjkanje kalcija

Ko mlečnih izdelkov ne zaužijemo, telo pogosto ne dobi dovolj kalcija - obstaja nevarnost osteoporoze. Zato so včasih potrebni dodatki kalcija. O tem se pogovorite s svojim zdravnikom. Priporočljivo je tudi, da v prehrano vključite hrano, bogato s kalcijem, razen mlečnih izdelkov, kot so zelenolistna zelenjava, kokosovi kosmiči ali sezamova semena. Zlasti pri otrocih lahko pomanjkanje mlečnih izdelkov povzroči pomanjkanje kalcija in posledično oslabljeno mineralizacijo kosti. Načeloma je intoleranca za laktozo le redko edini vzrok za osteoporozo.

Laktozna intoleranca: zdravila

Tisti, ki imajo radi jabolčni zavitek z vaniljevo omako ali čokoladnim sladoledom kljub laktozni intoleranci, lahko simptome preprečijo z jemanjem tablet ali kapsul laktaze tik pred obroki ali med njimi. Tablete telesu zagotavljajo laktazo, ki je sama ne more več proizvajati. Količina encima na tableto je navedena v enotah FCC (Food Chemical Code). 1000 FCC priporočljivo za vsakih pet gramov mlečnega sladkorja.

Ocenjevanje vsebnosti laktoze v hrani je zelo težko in zahteva veliko izkušenj. Ni se vam treba bati prevelikega odmerjanja laktaze - encim ni škodljiv. V dvomih bi morali zaužiti preveč laktaze, ne premalo..

Vendar pa morajo biti tisti, ki sočasno jemljejo tablete železa, previdni, ker med zdravili obstaja interakcija. Zato bi moral biti sprejem vsaj tri ure pozneje. Upoštevajte tudi, da je na trgu na voljo veliko število nestandardiziranih laktaznih pripravkov. Najbolje je, da se posvetujete z zdravnikom ali farmacevtom, da vam priporoči ustrezno zdravilo.

Laktozna intoleranca: potek bolezni in napoved

Laktozna intoleranca ne ogroža življenja ali omejuje njegovega trajanja. Zavedati se morate le tistih pritožb, ki lahko nastanejo zaradi nepravilne prehrane. Večina prizadetih nima simptomov pri dieti z nizko vsebnostjo laktoze. Če simptomi kljub uživanju diete, ki ne prenašajo laktoze, vztrajajo, lahko obstaja še en vzrok, na primer sindrom razdražljivega črevesja. Če želite to izključiti, morate opraviti zdravniški test za intoleranco za laktozo..

Laktozna intoleranca: pogostnost

Po vsem svetu ste v dobri družbi z intoleranco za laktozo. Po ocenah strokovnjakov je število žrtev na svetu približno 70 odstotkov. Na splošno obstaja močna delitev med severom in jugom. V Severni Evropi in Severni Ameriki so te številke podobne ali celo nižje kot v Nemčiji. V Rusiji manj kot polovica prebivalstva ne prenaša laktoze. Popolnoma drugačna slika se kaže v Južni Ameriki, Afriki in Aziji..

Nestrpnost mlečnega sladkorja je normalna. Na Kitajskem in v jugovzhodni Aziji je ta številka skoraj 100-odstotna. Tudi v južni Evropi večina že ne prenaša laktoze. Razlog za to geografsko drugačno porazdelitev intolerance za laktozo je genetski.

O tem besedilu

datum: 11. januar 2018.

To besedilo je v skladu s specifikacijami medicinske literature, medicinskimi smernicami in trenutnimi raziskavami in so ga pregledali zdravstveni delavci.

LN seznam tega, česar ne morete. Mogoče bo kdo prišel prav??

Živila, ki skoraj vedno vsebujejo mlečni sladkor:
1. Mleko in mlečni izdelki.
2. Pakirane klobase, vključno s kuhano šunko.
3. Juhe v pakiranjih.
4. Pripravljene omake.
5. Pekarski izdelki.
6. Oreško maslo.
7. Sladoled.
8. drobtine.
9. Torte in piškoti.
10. Cmoki.
11. Kroketi s sirom.
12. Hamburgerji.
13. Cheesebburgerji.
14. Šunka.
15. Kečap.
16. Gorčica.
17. Majoneza.
18. Okrepilci okusa.
19. Astringent za pripravo omak.
20. Sladila v končnih pakiranih živilih.
21. Kondenzirano mleko.
22. Ohlapne začimbe, juhe.
23. Čokoladne palice, sladkarije, kot so lizike, čokolada (z izjemo nekaterih vrst temne čokolade).
24. Kakav v prahu.
25. Prehranska dopolnila.
26. Lahke omake.
27. Pudingi, pire juhe.
28. Krofi in omlete.
29. Pire krompir.
30. Saharin tablete.

Hrana brez laktoze:
1. Sadje.
2. Zelenjava.
3. Marmelada.
4. Medena.
5. Kava.
6. Čaj.
7. Rastlinsko olje.
8. Sadni sokovi.
9. Riž.
10. Vermicelli.
11. Sojino mleko in sojini napitki.
12. Surovo meso.
13. Surove ribe.
14. Perutnina.
15. Piščančje jajce.
16. Kakršen koli sladkor, razen mleka (sorbitol, fruktoza).
17. Tekoči saharin.
18. Krompir.
19. Stročnice.
20. Žito.
21. Sirupi.
22. Zelenjavni sokovi.
23. Sol.
24. Oreški.
25. Alkoholne pijače.

Dovoljeno:
1. Mlečne formule z nizko vsebnostjo laktoze.
2. Meso, perutnina, ribe.
3 jajca.
4. Rastlinsko olje.
5. Svinjska mast.
6. Vse sadje in zelenjava.
7. Naravna moka, kruh.
8. Skupni sladkor, glukoza, fruktoza.

Izključeno:
1. Žensko in kravje mleko, vse vrste mleka v prahu, siri.
2. Krema z dodatkom soje.
3. Jetra, možgani, paštete.
4. Vse vrste klobas, šunka.
5. Maslo, sveža smetana, margarina.
6. Grah.
7. Namizna pesa.
8. Zeleni fižol.
9. Posušen krompir.
10. Leča.
11. Tovarniško izdelani mlečni napitki.
12. Biskvit, torte, kruh z mlekom.
13. Izdelki s sojo.
14. Čokolada z mlekom, sladkarije z mlekom (karamela), karamela z mlekom.
15. Zdravila z dodanim mlečnim sladkorjem.

Če seznam sestavin vsebuje laktozo, mlečni sladkor, mleko v prahu, polnomastno mleko, posneto mleko, sirotko, izdelke iz sirotke, potem je treba ta izdelek zavreči.

Živila s sestavinami, kot so mlečne beljakovine in kislina, modificirani škrob, adstrigentna in zgoščevalna sredstva, arome in začimbe, lahko jedo, saj ne vsebujejo mlečnega sladkorja.

Pasterizirani fermentirani mlečni jogurti bolniki manj asimilirajo, saj se med toplotno obdelavo mikrobiološki učinek laktaze uniči. Kupujte živila z živimi mlečnokislinskimi bakterijami.

Sire razvrščajo glede na stopnjo zorenja: dlje ko sir dozori, manj mlečnega sladkorja ostane v njem. Tako trde in poltrde sorte izgubijo večino laktoze..

Maščobna in polmastna smetana vsebuje manj laktoze kot mleko, zato je v izjemnih primerih in v majhnih količinah njihova uporaba dovoljena. Maslo vsebuje zelo malo laktoze, uživa pa se tudi v majhnih količinah, zato ne more biti dvoma o njegovi prebavljivosti. Večja kot je vsebnost maščob v hrani, manj laktoze vsebuje.

Pecivo, pite, vaflji, piškoti običajno vsebujejo mlečni sladkor. Alternativa kravjemu mleku je lahko sojino mleko, rastlinski izdelek, ki je skuhan sojin pire in voda. Ta izdelek ne vsebuje kemičnih dodatkov, bogat je z beljakovinami, ne vsebuje sladkorja in holesterola. Kot nalašč za pripravo različnih jedi, kjer tehnologija zahteva kravje mleko.

Obstaja dokaj preprost test za ugotavljanje intolerance za laktozo. Če želite to narediti, dva tedna sledite dieti brez laktoze (izločilna dieta). Če so se v tem času simptomi slabega počutja zmanjšali ali popolnoma izginili, potem resno razmislite o nadaljnjem pregledu. Izločilna dieta dopušča največ 1 g mlečnega sladkorja na dan, dieta, revna z laktozo, omogoča do 8-10 g laktoze na dan. Glede na poseben seznam izdelkov lahko določite količino laktoze, ki je prisotna v prehrani..

Vsebnost laktoze v nekaterih izdelkih v gramih na 100 g izdelka (T. Schleip, 2004):
1. Sladica za kremo - 2,8-6,3.
2. Beljak za kavo - 10,0.
3. Jogurt iz mleka v prahu - 4.7.
4. Polnomastni jogurt (3,5%) - 4,0.
5. Mlečni jogurt (1,5%) - 4,1.
6. Mlečni jogurt (3,5%) - 4,0.
7. Naravni jogurt - 3.2.
8. Kremasti jogurt - 3.7.
9. Sadni jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 3.1.
10. Sadni jogurt brez maščob - 3.0.
11. Sadni kremasti jogurt - 3.2.
12. Jogurtov sladoled - 6.9.
13. Kakav - 4.6.
14. Pire krompir - 4,0.
15. zdrob kaša - 6.3.
16. Riževa kaša z mlekom - 18,0.
17. Kefir - 6.0.18. Kefir z nizko vsebnostjo maščob - 4.1.
19. Klobase - 1,0-4,0.
20. Margarina - 0,1.
21. Maslo - 0,6.
22. Kislo mleko - 5.3.
23. Mleko z nizko vsebnostjo maščob - 4,9.
24. Pasterizirano mleko (3,5%) - 4,8.
25. Kondenzirano mleko (7,5%) - 9,2.
26. Kondenzirano mleko (10%) - 12,5.
27. Kondenzirano mleko s sladkorjem - 10.2.
28. Mleko v prahu - 51,5.
29. Posneto mleko v prahu - 52,0.
30. Polnomastno mleko (3,5%) - 4,8.
31. Polnomastno mleko v prahu - 38,0.
32. Mlečni napitki - 5.4.
33. Mlečna čokolada - 9,5.
34. Sladoled - 6.7.
35. Mlečni sladoled - 1,9-7,0.
36. Sladoledne slaščice - 1.9.
37. Kremasti sladoled - 5,1-6,9.
38. Sadni sladoled - 5,1-6,9.
39. Nugat - 25,0.
40. Pinjenec - 3,5.
41. Suho pinjenec - 44,2.
42. Krofi - 4.5.
43. Puding - 2,8-6,3.
44. stepena smetana (10%) - 4,8.
45. stepena smetana (30%) - 3.3.
46. ​​Krema za kavo - 3.8.
47. Krema za kavo (10%) - 3,8.
48. Pasterizirana smetana - 3.3.
49. Celotna pasterizirana smetana - 3.1.
50. Kisla smetana (10%) - 2.5.
51. Suh serum - 70,0.
52. Sir Gouda (45%) - 2,0.
53. Sir Camembert (45%) - 0,1-1,8.
54. Sir mazzarella - 0,1-3,1.
55. Parmezan - 0,05-3,2.
56. Roquefort sir - 2,0.
57. Stepski sir - 0,1.
58. Skuta (20%) - 2,7.
59. Skuta (40%) - 2,6.
60. Skuta brez maščob - 3.2.