Alkoholi - kompleksne organske spojine, ogljikovodiki, ki nujno vsebujejo enega ali več hidroksilnih (OH-skupin), povezanih z ogljikovodikovim radikalom.

Zgodovina odkritij

Po mnenju zgodovinarjev je oseba že v 8. stoletju pred našim štetjem pila pijače, ki vsebujejo etilni alkohol. Pridobili so jih s fermentacijo sadja ali medu. V svoji čisti obliki so etanol iz vina izolirali Arabci okoli 6. do 7. stoletja in Evropejci pet stoletij kasneje. V 17. stoletju so metanol pridobivali z destilacijo lesa, v 19. stoletju pa so kemiki ugotovili, da so alkoholi cela kategorija organskih snovi..

Razvrstitev

- Po številu hidroksilnih alkoholov delimo alkohole na eno-, dvo-, tri-, večvodne. Na primer monohidrični etanol; triatomski glicerin.
- Glede na število radikalov, na katere je vezan atom ogljika, povezan s skupino OH, se alkoholi delijo na primarne, sekundarne in terciarne.
- Po naravi vezi radikala so alkoholi omejujoči, nenasičeni, aromatični. V aromatskih alkoholih hidroksil ni vezan neposredno na benzenski obroč, temveč preko drugih (drugih) radikalov.
- Spojine, v katerih je OH - neposredno vezan na benzenski obroč, veljajo za ločen razred fenolov.

Lastnosti

Odvisno od tega, koliko ogljikovodikovih radikalov je v molekuli, so alkoholi lahko tekoči, viskozni in trdni. Topnost v vodi se zmanjša s povečanjem števila radikalov.

Najenostavnejši alkoholi se zmešajo z vodo v poljubnem razmerju. Če je v molekulo vključenih več kot 9 radikalov, se v vodi sploh ne raztopijo. Vsi alkoholi se dobro raztopijo v organskih topilih.
- Alkoholi gorijo in oddajajo veliko energije.
- reagirati s kovinami, kar ima za posledico soli - alkoholate.
- Interakcija z bazami, ki kažejo lastnosti šibkih kislin.
- Reagirajte s kislinami in anhidridi, ki kažejo osnovne lastnosti. Rezultat reakcij so estri.
- Izpostavljenost močnim oksidantom vodi do tvorbe aldehidov ali ketonov (odvisno od vrste alkohola).
- Pod določenimi pogoji iz alkoholov dobimo etre, alkene (spojine z dvojno vezjo), halogenirane ogljikovodike, amine (ogljikovodike, pridobljene iz amoniaka).

Alkoholi so strupeni za človeško telo, nekateri so strupeni (metilen, etilen glikol). Etilen ima narkotični učinek. Nevarne so tudi alkoholne pare, zato je treba dela z topili na osnovi alkohola izvajati v skladu z varnostnimi ukrepi.

Vendar pa alkoholi sodelujejo v naravnem metabolizmu rastlin, živali in ljudi. Kategorija alkohola vključuje vitalne snovi, kot sta vitamina A in D, steroidni hormoni estradiol in kortizol. Več kot polovica lipidov, ki naše telo oskrbujejo z energijo, temelji na glicerinu.

Uporaba

- V organski sintezi.
- Biogoriva, aditivi za gorivo, sestavine zavorne tekočine, hidravlične tekočine.
- Topila.
- Surovine za proizvodnjo površinsko aktivnih snovi, polimerov, pesticidov, antifrizov, eksplozivov in strupenih snovi, gospodinjskih kemikalij.
- Dišave za parfumerijo. So del kozmetičnih in medicinskih izdelkov.
- Osnova alkoholnih pijač, topilo za esence; sladilo (manitol itd.); barvilo (lutein), aroma (mentol).

V naši trgovini lahko kupite različne vrste alkoholov.

Butilni alkohol

Enohidrični alkohol. Uporablja se kot topilo; mehčalec pri proizvodnji polimerov; modifikator formaldehidne smole; surovine za organsko sintezo in proizvodnjo aromatičnih snovi za parfumerijo; aditivi za gorivo.

Furfuril alkohol

Enohidrični alkohol. Povpraševanje je po polimerizaciji smol in plastike kot topila in filma v barvah in lakih; surovine za organsko sintezo; vezivno in tesnilno sredstvo pri proizvodnji polimernih betonov.

Izopropilni alkohol (propanol-2)

Sekundarni monohidrični alkohol. Aktivno se uporablja v medicini, metalurgiji in kemični industriji. Nadomestek etanola v parfumeriji, kozmetičnih izdelkih, izdelkih za razkuževanje, gospodinjskih kemikalijah, antifrizih, čistilih.

Etilen glikol

Dihidrični alkohol. Uporablja se pri proizvodnji polimerov; barve za tiskarne in tekstilno industrijo; je del antifriza, zavornih tekočin, hladilnih tekočin. Uporablja se za sušenje plinov; kot surovina za organsko sintezo; topilo; sredstvo za kriogeno "zamrzovanje" živih organizmov.

Glicerol

Trihidrični alkohol. Povpraševanje je v kozmetologiji, živilski industriji, medicini kot surovina v org. sinteza; za proizvodnjo eksplozivnega nitroglicerina. Uporablja se v kmetijstvu, elektrotehniki, tekstilni, papirni, usnjarski, tobačni, lakirni in industriji, v proizvodnji plastike in gospodinjskih kemikalij.

Mannit

Heksahidrični (polihidrični) alkohol. Uporablja se kot aditiv za živila; surovine za izdelavo lakov, barv, sušilnih olj, smol; je del površinsko aktivnih snovi, parfumerijskih izdelkov.

Alkohol

Alkohol (iz latinskega spiritus - žganje) je organska spojina, ki ima raznolik in obsežen razred. Najbolj znani in razširjeni so etilni, metilni in feniletilni alkoholi. Različne vrste alkoholov je mogoče dobiti ne samo v laboratorijskih pogojih, temveč tudi v naravi. Najdemo jih v rastlinskih listih (na primer metil), v naravno fermentiranih organskih proizvodih (etanol), v esencialnih rastlinskih oljih. Nekateri vitamini spadajo tudi v razred alkohola: A, B8 in D. V običajnih fizičnih razmerah ima alkohol prozorno barvo, oster značilen vonj in okus in je dobro topilo za oljnate snovi in ​​snovi, ki vsebujejo maščobe. Jakost alkohola se giblje od 95,57 do 100 vol..

Pijače, ki vsebujejo alkohol, so človeštvu znane že dolgo. Obstajajo zgodovinski dokazi, da je več kot 8 tisoč let pr. ljudje so uživali fermentirane sadne napitke in vedeli o njihovih učinkih na telo. Prvo pijačo, nasičeno z velikim odstotkom alkohola, so v 6-7 stoletjih naredili arabski kemiki. V Evropi so etilni alkohol prvič proizvajali v Italiji v 11. in 12. stoletju. Na ozemlje Ruskega imperija je bila prva močna alkoholna pijača Aquavit, ki so jo leta 1386 prinesli genovski veleposlaniki. Vendar pa je 100-odstotni alkohol v Rusiji s kemičnimi poskusi pridobil šele leta 1796 kemik T.E. Lovilec.

Obstajata dve glavni industrijski metodi za proizvodnjo etilnega alkohola: sintetična in naravna fermentacija. Druga metoda je najbolj priljubljena. Sadje in jagodičevje, žita, krompir, riž, koruza, škrob, surovi trsni sladkor se uporabljajo kot surovine. Reakcija tvorbe alkohola se začne pojavljati le v prisotnosti kvasa, encimov in bakterij. Proizvodni postopek ima več glavnih stopenj:

• izbira, pranje in mletje surovin;
• razgradnja škrobnih snovi s fermentacijo na enostavne sladkorje;
• fermentacija kvasa;
• destilacija v pospeševalnih kolonah;
• čiščenje dobljene vodno-alkoholne tekočine iz nečistoč in težkih frakcij.

Doma je alkohola ustrezne koncentracije skoraj nemogoče dobiti.

Alkohol se pogosto uporablja v različnih panogah. Uporablja se v medicini, parfumerijski in kozmetični industriji, živilski, alkoholni in kemični industriji..

Prednosti alkohola

Alkohol ima veliko uporabnih lastnosti in uporab. Je antiseptično in dezodorantno sredstvo, ki se uporablja za razkuževanje medicinskih instrumentov, kože in rok zdravstvenih delavcev pred operacijo. Prav tako je alkohol dodan kot sredstvo proti penjenju v aparatih za umetno zračenje in se uporablja kot topilo pri izdelavi zdravil, ekstraktov in tinktur. V industriji alkoholnih pijač se alkohol uporablja za pritrjevanje alkoholnih pijač, v prehrambeni industriji pa kot konzervans in topilo naravnih barvil in arom..

V vsakdanjem življenju se alkohol uporablja za drgnjenje pri visokih temperaturah, ogrevanje obkladkov in za pripravo zdravilnih tinktur. Tisti. čisti alkohol je prazna pijača, ki se zaradi infuzije zdravilnih zelišč in sadja na njej rafinira.

Za zdravljenje dihalnega sistema, žrela pri prehladu, vnetem grlu in bronhitisu je treba uporabiti tinkturo evkaliptusa, ognjiča in kalanhoje. Vzemite vse sestavine po 100 g, temeljito nasekljajte in nalijte v pol litrsko steklenico. Po vrhu nalijte alkohol, dokler ni popolnoma pokrit in pustite tri dni v temnem prostoru. Gotovo infuzijo razredčimo v topli vodi v razmerju 1:10 in grgramo vsaj 3-krat na dan.

Pri hipertenziji, boleznih srca in ožilja lahko uporabite tinkturo vrtnic (300 g), naribane rdeče pese (200 g), brusnični sok (100 g), sok ene limone, tekoči med (250 g) in alkohol (250 ml.). Vse sestavine je treba temeljito premešati in pustiti infuzijo 4-5 dni. Končano tinkturo je treba vzeti v 1 žlici. l. 3-krat na dan.

Za zožitev razširjenih žil je treba vtiranje in obkladke iz tinkture konjskega kostanja narediti. Za njegovo pripravo nasekljajte 6-10 srednje velikih kostanjev in jih napolnite z alkoholom (500 g). Tinkturo morate infundirati 14 dni v temnem prostoru. Končano zdravilo je treba z masažnimi gibi vtirati 3-krat na dan po nogah z izrazitimi žilami in ga jemati po 30 kapljic tudi 3-krat na dan. Potek zdravljenja je treba izvesti v enem mesecu..

Dobro choleretic sredstvo je tinktura na plodovih barberry. Če želite to narediti, prelijte sveže ali suho sadje (2 žlici) z alkoholom (100 g) in vztrajajte 14 dni. Vzemite pripravljeno infuzijo v 20-30 kapljicah, razredčite v 50 ml. vode 3-krat na dan. Učinkovitost zdravljenja se začne kazati po 15 dneh sistematičnega vnosa..

Škoda alkohola in kontraindikacije

Alkoholne pare, ki se uporabljajo v industriji (etanol, metanol, izopropanol), pri dolgotrajni izpostavljenosti vdihavanju lahko povzročijo letargičen spanec, učinke zdravil ali smrt. Verjetnost določenega izida je odvisna od časa vdihavanja hlapov - od 8 do 21 ur.

Metilni alkohol ima pri notranji uporabi najmočnejšo toksikološko zastrupitev, ki negativno vpliva na živčni (konvulzije, konvulzije, epileptični napadi), kardiovaskularni sistem (tahikardija), vpliva na mrežnico in optični živec, kar povzroči popolno slepoto. Ko zaužijemo več kot 30 g tega alkohola, pride do smrti.

Etilni alkohol je manj nevaren, ima pa tudi številne negativne učinke na telo. Najprej se skozi sluznico želodca in črevesja hitro absorbira v kri, katere koncentracija doseže največ 20–60 minut po zaužitju. Drugič, na živčni sistem deluje na dva načina: najprej povzroči najmočnejše vznemirjenje in nato - močno depresijo. V tem primeru veliko število celic možganske skorje odmre in se razgradi. Tretjič, delo notranjih organov in sistemov je moteno: jetra, ledvice, žolčnik, trebušna slinavka in drugi.

Načini uporabe alkohola v vsakdanjem življenju Zaznamek 6

Znano je, da je alkohol v gospodinjstvu koristna stvar. In sploh ne v smislu, kot ste pravkar mislili! Z alkoholom lahko na primer obrišete mesto injiciranja ali razmastite površine, ki jih je treba zlepiti. In ne samo! Tu je nekaj načinov uporabe alkohola za drgnjenje, za katerega niste nikoli vedeli!

Za boj proti pršicam in stenicam

Alkohol za drgnjenje nalijte v stekleničko z razpršilom in ga poškropite po postelji in posteljnini. Posušite in temeljito posesajte: ne ostane nobena žuželka!

Za pritrditev pudra in senčila

Če se je vaš kompaktni puder ali senčilo razdelil na majhne drobtine, jih temeljito poškropite z alkoholom iz razpršilke. Nato oblikujte s prsti in pustite, da se posušijo. Puder bo kot nov!

Da se znebite vonja po čevljih

Če vaši čevlji dišijo, jih od znotraj izdatno poškropite z alkoholom in jih posušite na soncu - vonj bo izginil!

Za raztezanje čevljev

Čevlji so tesni, vendar pri roki ni nosil? Čevlje obilno poškropite z alkoholom od zunaj in znotraj. Nato si oblecite debelejše nogavice in se v teh čevljih sprehodite uro ali dve in težava bo rešena.

Za razkuževanje kozarcev

Drgnjenje kozarcev z alkoholom je odličen način za razkuževanje stekla!

Za izdelavo arom

Steklenico alkohola zmešajte z nekaj kapljicami eteričnega olja, pretresite, nalijte v steklenico z razpršilom - in uživajte v vonju po lastni izbiri!

Za boj proti sadnim muham

Z alkoholom napršite zrak, kjer so sadne muhe. To jih bo ubilo in preprečilo njihovo razmnoževanje..

Če želite odstraniti nalepke

Nalepke ali cene ne morete odstraniti s svojega izdelka? Za nekaj minut površino namočite v alkohol in lepilna nalepka se zlahka odlepi.

Za izdelavo razkuževalne tekočine

Zmešajte tri dele alkohola za drgnjenje, en del gela aloe vere in nekaj kapljic vašega najljubšega dišečega olja. Nastala zmes je odlična za razkuževanje rok.

Napišite formulo za etilni alkohol. Opišite uporabo te snovi v vsakdanjem življenju in industriji.

vaš odgovor

rešitev problema

Podobna vprašanja

• Vse kategorije
• ekonomskih 42.758
• humanitarnih 33.420
• pravnih 17.862
• šolski odsek 593.861
• razno 16.687

Priljubljeno na spletnem mestu:

Kako se na hitro naučiti pesmi na pamet? Spominjanje verzov je običajna dejavnost v mnogih šolah..

Kako se lahko naučite brati diagonalno? Hitrost branja je odvisna od hitrosti zaznavanja vsake posamezne besede v besedilu.

Kako hitro in učinkovito popraviti rokopis? Ljudje pogosto domnevajo, da sta kaligrafija in rokopis sinonim, vendar ni tako..

Kako se naučiti govoriti pravilno in pravilno? Komunikacija v dobri, samozavestni in naravni ruščini je dosegljiv cilj.

Etanol. Medicinski etilni alkohol - uporaba

Etilni alkohol prepoznamo po vonju. Vendar ga je na ta način mogoče ločiti le od snovi, ki so po strukturi zelo oddaljene. Kar zadeva povezave iste skupine z njim, je vse bolj zapleteno. Je pa tudi bolj zanimivo.

Sestava in formula

Etanol - in natanko tako se sliši eno od njegovih uradnih imen - se nanaša na preproste alkohole. Skoraj vsem je znan pod takim ali drugačnim imenom. Pogosto ga imenujejo preprosto alkohol, včasih so dodani pridevniki "etil" ali "vino", kemiki ga lahko imenujemo tudi metilkarbinol. A bistvo je isto - C_2.H_petIT. Ta formula je morda znana skoraj vsem že od šolskih dni. In veliko ljudi se spomni, kako podobna je ta snov svojemu najbližjemu sorodniku, metanolu. Težava je le v tem, da je slednje izjemno strupeno. Toda več o tem kasneje, najprej je vredno podrobneje razmisliti o etanolu..

Mimogrede, v kemiji je veliko podobnih izrazov, zato ne smete zamenjati etilnega alkohola, na primer z etilenom. Slednji je brezbarven gorljiv plin in sploh ni videti kot prozorna tekočina z značilnim vonjem. Potem je tu še etanski plin, njegovo ime pa je tudi soglasno z imenom "etanol". A to so tudi povsem različne snovi..

Metil in etil

Že vrsto let problem množične zastrupitve ostaja aktualen zaradi nezmožnosti ločevanja dveh alkoholov doma. Ponarejeni alkohol, tajna ali preprosto nekakovostna proizvodnja - vse to povečuje tveganje za slabo čiščenje in zanemarjanje tehnoloških pogojev.

Vse to zaplete dejstvo, da sta metilni in etilni alkoholi po svojih osnovnih lastnostih praktično enaki snovi in ​​laik brez potrebne opreme preprosto ne more ločiti enega od drugega. Hkrati je smrtonosni odmerek metanola 30 gramov, pri običajnem alkoholu pa je taka količina popolnoma varna za odraslo osebo. Zato, če niste prepričani o izvoru pijače, je bolje, da je ne uporabljate..

Zanimivo je, da je čisti metanol protistrup za industrijski alkohol. Torej, ko opazimo znake akutne zastrupitve, je treba raztopino slednje injicirati intravensko ali jemati peroralno. Pomembno je, da stanja zastrupitve z metanolom ne zamenjate z običajno močno alkoholno zastrupitvijo ali zastrupitvijo. V tem primeru, pa tudi v primeru zastrupitve z nekaterimi drugimi snovmi, v nobenem primeru ne smete vzeti dodatnega etilnega alkohola. Stroški napake so lahko zelo visoki.

Fizikalne in kemijske lastnosti

Etanol deli vse splošne značilnosti in reakcije alkoholov. Je brezbarven in ima značilen okus in vonj. V normalnih pogojih je tekoča, se pri temperaturi -114 o C spremeni v trdno obliko in vre pri +78 stopinj. Gostota etilnega alkohola je 0,79. Dobro se meša z vodo, glicerinom, benzenom in številnimi drugimi snovmi. Z lahkoto izhlapi, zato ga morate hraniti v dobro zaprtih posodah. Sama je odlično topilo in ima tudi odlične antiseptične lastnosti. Lahko vnetljivo v tekočem in parnem stanju.

Etanol je psihoaktivna in mamila, vključen je v vse alkoholne pijače. Smrtonosni odmerek za odraslo osebo je 300-400 mililitrov 96-odstotne alkoholne raztopine, porabljene v eni uri. Ta številka je precej samovoljna, saj je odvisna od številnih dejavnikov. Za otroke je dovolj že 6-30 mililitrov. Torej je etanol tudi dokaj učinkovit strup. Kljub temu se pogosto uporablja, ker ima številne edinstvene lastnosti, zaradi katerih je vsestranski..

Sorte

Obstaja več vrst etilnega alkohola, ki se uporablja za različne namene. V glavnem odražajo načine pridobivanja snovi, pogosto pa govorijo o različnih načinih obdelave..

Tako napis na embalaži "Rektificirani etilni alkohol" pomeni, da je bila vsebina posebno očiščena pred nečistočami. Težko ga je popolnoma očistiti, na primer iz vode, vendar lahko njegovo prisotnost zmanjšate na minimum.

Alkohol je še vedno mogoče denaturirati. V tem primeru je ravno nasprotno: etanolu se dodajo nezdružljive nečistoče, zaradi česar je neprimeren za zaužitje, vendar ne otežuje njegove uporabe za njegov glavni namen. Kerozin, aceton, metanol itd. Praviloma delujejo kot denaturirani alkohol..

Poleg tega ločite med medicinskim etilnim alkoholom, tehničnim in živilskim. Za vsako od teh sort obstaja strog standard s posebnimi merili. A o njih se bomo pogovorili malo kasneje..

Med drugim je na embalaži pogosto naveden odstotek vsebine. To je spet pomembno zaradi dejstva, da je etanol težko popolnoma prečistiti iz vode in običajno tega resno ni treba..

Prejemanje

Proizvodnja etilnega alkohola vključuje uporabo ene od treh glavnih metod: mikrobiološke, sintetične ali hidrolize. V prvem primeru imamo opravka s fermentacijskim postopkom, v drugem so praviloma vključene kemične reakcije z uporabo acetilena ali etilena, tretji pa govori sam zase. Vsaka od metod ima svoje prednosti in slabosti, težave in prednosti..

Začnimo s preučevanjem etilnega alkohola, ki je narejen samo za prehrano. Za njegovo proizvodnjo se uporablja samo metoda fermentacije. Med tem postopkom se grozdni sladkor razgradi na etanol in ogljikov dioksid. Ta metoda je znana že v starih časih in je najbolj naravna. Vendar traja tudi več časa. Poleg tega nastala snov ni čisti alkohol in zahteva dovolj veliko postopkov obdelave in čiščenja..

Za pridobitev tehničnega etanola je fermentacija nepraktična, zato se proizvajalci poslužujejo ene od dveh možnosti. Prva med njimi je hidracija etilen sulfata. Izvaja se v več fazah, obstaja pa tudi lažja metoda. Druga možnost je neposredna hidracija etilena v prisotnosti fosforne kisline. Ta reakcija je reverzibilna. Vendar sta obe metodi tudi nepopolni in nastala snov zahteva nadaljnjo obdelavo..

Hidroliza je razmeroma nova metoda za pridobivanje etilnega alkohola iz lesa. Za to surovino zdrobimo in obdelamo z 2-5% žveplovo kislino pri temperaturi 100-170 stopinj Celzija. Ta metoda vam omogoča, da iz 1 tone lesa dobite do 200 litrov etanola. Iz različnih razlogov metoda hidrolize v Evropi ni zelo priljubljena, v nasprotju z ZDA, kjer odpirajo vedno več rastlin, ki delujejo po tem principu..

Standardi

Ves etanol, ki se proizvaja v tovarnah, mora izpolnjevati določene standarde. Vsak način pridobivanja in predelave ima svoje, kar navaja glavne značilnosti, ki bi jih moral imeti končni izdelek. Upošteva se veliko lastnosti, na primer vsebnost nečistoč, gostota etilnega alkohola, namen. Vsaka sorta ima svoj standard.

Tako je na primer sintetični tehnični etilni alkohol - GOST R 51999-2002 - razdeljen na dva razreda: prvi in ​​najvišji. Očitna razlika med njima je volumenski delež etanola, ki znaša 96% oziroma 96,2%. V standardu ta številka označuje rektificirani in denaturirani etilni alkohol, namenjen za uporabo v parfumerijski industriji..

Za bolj prozaičen namen - uporaba kot topilo - obstaja lastni GOST: R 52574-2006. Tu govorimo le o denaturiranem alkoholu z drugačnim volumskim deležem etanola - 92,5% in 99%.

Kar zadeva to vrsto etilnega alkohola, zanj velja GOST R 51652-2000 in ima kar 6 stopenj: prvo (96%), najvišjo prečiščenost (96,2%), osnovo (96% ), "Extra" (96,3%), "Lux" (96,3%) in "Alpha" (96,3%). Tu govorimo predvsem o surovinah in nekaterih drugih zapletenih kazalnikih. Na primer, izdelek znamke Alpha se proizvaja samo iz pšenice, rži ali njihove mešanice.

Do zdaj mnogi potegnejo tako rekoč vzporednice med obema konceptoma: etilni alkohol - GOST 18300-87, ki je bil sprejet v ZSSR. Ta standard že dolgo ne velja več, kar pa do zdaj ne posega v gradbeno proizvodnjo v skladu z njim..

Uporaba

Morda je težko najti snov, ki ima enako široko uporabo. Etilni alkohol se tako ali drugače uporablja v zelo številnih panogah.

Najprej je to živilska industrija. Omenjeni alkohol vsebujejo različne alkoholne pijače - od vin in likerjev do viskija, vodke in konjaka. Toda etanol se ne uporablja v čisti obliki. Tehnologija predvideva polaganje surovin, na primer grozdnega soka in začetek procesa fermentacije, rezultat pa je že pripravljen izdelek.

Drugo področje široke uporabe je medicina. 95-odstotni etilni alkohol se v tem primeru najpogosteje uporablja, ker ima odlične antiseptične lastnosti in tudi raztaplja številne snovi, zaradi česar je mogoče uporabiti učinkovite tinkture, napitke in druge pripravke. Poleg tega je z različnimi vrstami zunanje uporabe sposoben učinkovito ogreti in ohladiti telo. Z nanosom na kožo lahko hitro znižate visoko telesno temperaturo za stopinjo in pol. Nasprotno pa vam bo močno drgnjenje pomagalo, da vas bo ogrelo. Poleg tega se pri shranjevanju anatomskih pripravkov uporablja tudi medicinski etilni alkohol.

Seveda je drugo področje uporabe tehnologija, kemija in vse, kar je z njo povezano. Govorimo o barvah in lakih, topilih, čistilih itd. Poleg tega se etanol uporablja v industrijski proizvodnji številnih snovi ali pa je zanje surovina (dietil eter, tetraetil pigment, ocetna kislina, kloroform, etilen, guma in mnogi drugi). Tehnični etilni alkohol je seveda povsem neprimeren za hrano, četudi je prečiščen.

Seveda v vseh teh primerih govorimo o popolnoma različnih sortah, od katerih ima vsaka svoje značilnosti. Tako rektificirani etilni alkohol verjetno ne bo uporabljen v tehnične namene, zlasti ker je obdavčen s trošarino, kar pomeni, da so njegovi stroški v primerjavi z nerafiniranimi precej višji. Vendar bodo cene obravnavane ločeno..

Uporaba v novih tehnologijah

V zadnjih letih se vse pogosteje govori o uporabi etanola kot goriva. Ta pristop ima svoje nasprotnike in zagovornike, zlasti v ZDA. Dejstvo je, da ameriški kmetje tradicionalno pridelujejo veliko koruze, ki teoretično lahko služi kot odlična surovina za pridobivanje etilnega alkohola. Cena takega goriva bo zagotovo nižja od stroškov bencina. Ta možnost odpravlja vprašanje odvisnosti mnogih držav od oskrbe z nafto in cen energije, ker je proizvodnja alkohola lahko kjer koli. Poleg tega je varnejše z okoljskega vidika. Vendar je že mogoče opaziti uporabo etanola v tej lastnosti, vendar v veliko manjšem obsegu. To so žarnice - posebni kemični grelniki, domači mini kamini in številni drugi aparati.

To je lahko resnično obetavno področje dela pri iskanju alternativnih, obnovljivih in razmeroma poceni energetskih virov. Problem Rusije tukaj je v mentaliteti. Dovolj je reči, da alkoholne svetilke v Moskvi niso zdržale dolgo - delavci, ki so opravljali svoje delo, so preprosto pili surovine. Tudi če gorivo vsebuje različne nečistoče, se zastrupitvi težko izognemo. Obstajajo pa tudi drugi razlogi, da si Ruska federacija ne prizadeva za takšne spremembe, saj prehod na to vrsto energije državi grozi z resnim zmanjšanjem obsega izvoza energije..

Delovanje na človeško telo

V klasifikaciji SanPin etanol spada v razred 4, to je snovi z majhno nevarnostjo. Mimogrede, sem spadajo tudi kerozin, amoniak, metan in nekateri drugi elementi. A to še ne pomeni, da alkohola ne smete jemati zlahka..

Etilni alkohol, če ga jemljemo interno, resno vpliva na centralni živčni sistem vseh živali. Povzroča stanje, imenovano alkoholna zastrupitev, za katero je značilno neustrezno vedenje, zaviranje reakcij, zmanjšana dovzetnost za različne vrste dražljajev itd. V tem primeru se vsa plovila razširijo, poveča se prenos toplote, poveča srčni utrip in dihanje. V stanju rahle zastrupitve je jasno vidno značilno vznemirjenje s povečanjem odmerka, ki se umakne depresiji centralnega živčnega sistema. Po tem se praviloma pojavi zaspanost..

Pri večjih odmerkih lahko pride do zastrupitve z alkoholom, kar se resno razlikuje od prej opisane slike. Dejstvo je, da je etanol narkotična snov, vendar se v tej funkciji ne uporablja, saj učinkovita evtanazija zahteva odmerke, ki so zelo blizu tistim, pri katerih pride do paralize vitalnih središč. Stanje zastrupitve z alkoholom je ravno tista črta, ko lahko oseba umre brez nujne pomoči, zato je tako pomembno, da jo ločimo od zastrupitve. V tem primeru opazimo nekaj podobnega komi, dihanje je redko in diši po alkoholu, utrip je hiter, koža je bleda in vlažna, telesna temperatura se zniža. Takoj morate poiskati zdravniško pomoč in poskusiti izpirati želodec.

Redno uživanje etanola lahko povzroči odvisnost - alkoholizem. Zanj je značilna sprememba in degradacija osebnosti, trpijo tudi različni organski sistemi, predvsem jetra. Obstaja celo bolezen, značilna za "izkušene" alkoholike - ciroza. V nekaterih primerih celo vodi do potrebe po presaditvi..

Za lokalno uporabo etilni alkohol draži kožo, hkrati pa je tudi učinkovit antiseptik. Zgosti tudi povrhnjico, zato se uporablja za zdravljenje razjed in drugih poškodb..

Izvedba in njene značilnosti

Standardi niso edina stvar, s katero se morajo spoprijeti tisti, ki proizvajajo etilni alkohol. Cena za različne sorte, znamke in sorte je zelo različna. In to ni slučajno, kajti tisto, kar je namenjeno prehranjevanju, je trošarinski izdelek. Zaradi uvedbe tega dodatnega davka so stroški ustreznega popravka opazno višji. To v določeni meri omogoča nadzor nad prometom z etilnim alkoholom v prodaji in stroški alkoholnih pijač..

Mimogrede, to je tudi snov, za katero velja strogo računovodstvo. Ker se etanol uporablja pri proizvodnji zdravil, medicinskih postopkih itd., Se v takšni ali drugačni obliki shranjuje v lekarnah, bolnišnicah, klinikah in drugih ustanovah. Vendar to ne pomeni, da lahko z zaposlitvijo v ustrezni specialnosti enostavno in neopazno dobite vsaj nekaj količine snovi v uporabo. Etilni alkohol se evidentira s posebno revijo, kršitev postopkov pa je upravni prekršek in se kaznuje z globo. Da bodo izgubo opazili čim prej.

Etanol

Etanol

Etanol - bistra, brezbarvna hlapna tekočina z značilnim alkoholnim vonjem in ostrim okusom. Lahko vnetljivo, gori z modrikastim brezdimnim plamenom. Meša se v vseh razmerjih z vodo, glicerinom in etrom.

Etanol - etilni alkohol, pogosto pogovorno samo "alkohol" - monohidrični alkohol s formulo C2H5OH

Specifikacije etanola:

Molekulska masa 46.069 amu. jesti.

Tališče -114,15 ° C

Temperatura izhlapevanja 78,39 ° C

Kritična točka 241 ° C (pri tlaku 6,3 MPa)

Topnost se meša z benzenom, vodo, glicerinom, dietil etrom, acetonom, metanolom, ocetno kislino, kloroformom

Lomni količnik 1,3611

Standardna entalpija tvorbe ΔH −234,8 kJ / mol (g) (pri 298 K)

Standardna entropija formacije S 281,38 J / mol K (g) (pri 298 K)

Standardna molska toplotna zmogljivost Cp 1,197 J / mol K (g) (pri 298 K)

Entalpija taljenja ΔH taljenje 4,81 kJ / mol

Entalpija vrenja ΔHvre 839,3 kJ / mol

Uporabe etanola:

Etanol (etilni alkohol) je skupaj z vodo glavna sestavina alkoholnih pijač (vodka, vino, pivo itd.).

- se pogosto uporablja kot topilo (v industriji barv in lakov, pri proizvodnji gospodinjskih kemikalij in na mnogih drugih področjih);

- etanol je sestavni del antifriza in naprav za pranje vetrobranskega stekla;

- v gospodinjskih kemikalijah se etanol uporablja pri čiščenju in detergentih, zlasti za nego stekla in sanitarne opreme. Je topilo za repelente.

- etilni alkohol v medicini lahko pripišemo antiseptikom

- etanolno razkužilo in sredstvo za sušenje, lokalno;

- je topilo za zdravila, za pripravo tinktur, izvlečkov iz rastlinskih materialov itd.;

Je univerzalno topilo za različne snovi in ​​glavna sestavina parfumov, kolonjskih vod, aerosolov itd..

Fizikalne lastnosti etanola:

Ime Etanol, etilni alkohol

Chem. formula C2H5OH

Podgana. formula CH3CH2OH

Molska masa 46,069 g / mol

Gostota 0,7893 g / cm³

Površinska napetost 22,39 × 10−3 N / m pri 20 ° C N / m

Alkohol

Alkohol (iz latinskega spiritus - žganje) je organska spojina, ki ima raznolik in obsežen razred. Najbolj znani in razširjeni so etilni, metilni in feniletilni alkoholi. Različne vrste alkoholov je mogoče dobiti ne samo v laboratorijskih pogojih, temveč tudi v naravi. Najdemo jih v rastlinskih listih (na primer metil), v naravno fermentiranih organskih proizvodih (etanol), v esencialnih rastlinskih oljih. Nekateri vitamini spadajo tudi v razred alkohola: A, B8 in D. V običajnih fizičnih razmerah ima alkohol prozorno barvo, oster značilen vonj in okus in je dobro topilo za oljnate snovi in ​​snovi, ki vsebujejo maščobe. Jakost alkohola se giblje od 95,57 do 100 vol..

Pijače, ki vsebujejo alkohol, so človeštvu znane že dolgo. Obstajajo zgodovinski dokazi, da je več kot 8 tisoč let pr. ljudje so uživali fermentirane sadne napitke in vedeli o njihovih učinkih na telo. Prvo pijačo, nasičeno z velikim odstotkom alkohola, so v 6-7 stoletjih naredili arabski kemiki. V Evropi so etilni alkohol prvič proizvajali v Italiji v 11. in 12. stoletju. Na ozemlje Ruskega imperija je bila prva močna alkoholna pijača Aquavit, ki so jo leta 1386 prinesli genovski veleposlaniki. Vendar pa je 100-odstotni alkohol v Rusiji s kemičnimi poskusi pridobil šele leta 1796 kemik T.E. Lovilec.

Obstajata dve glavni industrijski metodi za proizvodnjo etilnega alkohola: sintetična in naravna fermentacija. Druga metoda je najbolj priljubljena. Sadje in jagodičevje, žita, krompir, riž, koruza, škrob, surovi trsni sladkor se uporabljajo kot surovine. Reakcija tvorbe alkohola se začne pojavljati le v prisotnosti kvasa, encimov in bakterij. Proizvodni postopek ima več glavnih stopenj:

• izbira, pranje in mletje surovin;
• razgradnja škrobnih snovi s fermentacijo na enostavne sladkorje;
• fermentacija kvasa;
• destilacija v pospeševalnih kolonah;
• čiščenje dobljene vodno-alkoholne tekočine iz nečistoč in težkih frakcij.

Doma je alkohola ustrezne koncentracije skoraj nemogoče dobiti.

Alkohol se pogosto uporablja v različnih panogah. Uporablja se v medicini, parfumerijski in kozmetični industriji, živilski, alkoholni in kemični industriji..

Prednosti alkohola

Alkohol ima veliko uporabnih lastnosti in uporab. Je antiseptično in dezodorantno sredstvo, ki se uporablja za razkuževanje medicinskih instrumentov, kože in rok zdravstvenih delavcev pred operacijo. Prav tako je alkohol dodan kot sredstvo proti penjenju v aparatih za umetno zračenje in se uporablja kot topilo pri izdelavi zdravil, ekstraktov in tinktur. V industriji alkoholnih pijač se alkohol uporablja za pritrjevanje alkoholnih pijač, v prehrambeni industriji pa kot konzervans in topilo naravnih barvil in arom..

V vsakdanjem življenju se alkohol uporablja za drgnjenje pri visokih temperaturah, ogrevanje obkladkov in za pripravo zdravilnih tinktur. Tisti. čisti alkohol je prazna pijača, ki se zaradi infuzije zdravilnih zelišč in sadja na njej rafinira.

Za zdravljenje dihalnega sistema, žrela pri prehladu, vnetem grlu in bronhitisu je treba uporabiti tinkturo evkaliptusa, ognjiča in kalanhoje. Vzemite vse sestavine po 100 g, temeljito nasekljajte in nalijte v pol litrsko steklenico. Po vrhu nalijte alkohol, dokler ni popolnoma pokrit in pustite tri dni v temnem prostoru. Gotovo infuzijo razredčimo v topli vodi v razmerju 1:10 in grgramo vsaj 3-krat na dan.

Pri hipertenziji, boleznih srca in ožilja lahko uporabite tinkturo vrtnic (300 g), naribane rdeče pese (200 g), brusnični sok (100 g), sok ene limone, tekoči med (250 g) in alkohol (250 ml.). Vse sestavine je treba temeljito premešati in pustiti infuzijo 4-5 dni. Končano tinkturo je treba vzeti v 1 žlici. l. 3-krat na dan.

Za zožitev razširjenih žil je treba vtiranje in obkladke iz tinkture konjskega kostanja narediti. Za njegovo pripravo nasekljajte 6-10 srednje velikih kostanjev in jih napolnite z alkoholom (500 g). Tinkturo morate infundirati 14 dni v temnem prostoru. Končano zdravilo je treba z masažnimi gibi vtirati 3-krat na dan po nogah z izrazitimi žilami in ga jemati po 30 kapljic tudi 3-krat na dan. Potek zdravljenja je treba izvesti v enem mesecu..

Dobro choleretic sredstvo je tinktura na plodovih barberry. Če želite to narediti, prelijte sveže ali suho sadje (2 žlici) z alkoholom (100 g) in vztrajajte 14 dni. Vzemite pripravljeno infuzijo v 20-30 kapljicah, razredčite v 50 ml. vode 3-krat na dan. Učinkovitost zdravljenja se začne kazati po 15 dneh sistematičnega vnosa..

Škoda alkohola in kontraindikacije

Alkoholne pare, ki se uporabljajo v industriji (etanol, metanol, izopropanol), pri dolgotrajni izpostavljenosti vdihavanju lahko povzročijo letargičen spanec, učinke zdravil ali smrt. Verjetnost določenega izida je odvisna od časa vdihavanja hlapov - od 8 do 21 ur.

Metilni alkohol ima pri notranji uporabi najmočnejšo toksikološko zastrupitev, ki negativno vpliva na živčni (konvulzije, konvulzije, epileptični napadi), kardiovaskularni sistem (tahikardija), vpliva na mrežnico in optični živec, kar povzroči popolno slepoto. Ko zaužijemo več kot 30 g tega alkohola, pride do smrti.

Etilni alkohol je manj nevaren, ima pa tudi številne negativne učinke na telo. Najprej se skozi sluznico želodca in črevesja hitro absorbira v kri, katere koncentracija doseže največ 20–60 minut po zaužitju. Drugič, na živčni sistem deluje na dva načina: najprej povzroči najmočnejše vznemirjenje in nato - močno depresijo. V tem primeru veliko število celic možganske skorje odmre in se razgradi. Tretjič, delo notranjih organov in sistemov je moteno: jetra, ledvice, žolčnik, trebušna slinavka in drugi.

V čem se medicinski alkohol razlikuje od hrane?

Ministrstvo za industrijo in trgovino Ruske federacije je pripravilo osnutek zakona o nadomestitvi alkohola v priljubljenih zdravilih. Če bo dokument sprejet, katerega besedilo je objavljeno na uradnem spletnem portalu regulativnih pravnih aktov, bo uporaba alkohola, pridobljenega iz živilskih surovin, prepovedana za proizvodnjo valocordina, korvalola in številnih zdravilnih tinktur.

Zakaj želijo prepovedati alkohol v hrani v zdravilih?

Kot je navedeno v obrazložitvi, je prepoved povezana s preprečevanjem in preprečevanjem nezakonite uporabe etanola in njegove uporabe pri proizvodnji nezakonitega alkohola. "Uvedba teh prepovedi je posledica potrebe po okrepitvi nadzora nad kroženjem in uporabo farmacevtske snovi etilni alkohol (etanol) in alkohola, proizvedenega iz živilskih surovin, pri proizvodnji zdravil, ki vsebujejo alkohol, in medicinskih pripomočkov, ki vsebujejo alkohol," piše v dokumentu..

Kakšna je razlika med medicinskim alkoholom in hrano?

Danes je glavna razlika med medicinskim alkoholom in živilskim alkoholom prisotnost potrdila o skladnosti z ruskim standardom GMP (dobra proizvodna praksa), ki ga izda Ministrstvo za industrijo in trgovino po pregledu Državnega inštituta za zdravila in dobre prakse, ki mu je podrejen. To pomeni, da mora podjetje za proizvodnjo farmacevtskega alkohola upoštevati določene standarde. Sicer pa tako medicinski kot tudi živilski alkohol spadata v isto skupino: etil.

»Hrana in medicinski alkohol sta etilna skupina. Samo ena vrsta alkohola se uporablja v živilski industriji, druga pa v medicini. Prej, v sovjetskih časih, so verjeli, da je medicinski alkohol najčistejši, vendar na splošno med njimi ni razlike, "- je za AiF.ru dejal Vadim Drobiz, vodja Centra za raziskovanje zveznih in regionalnih alkoholnih trgov TsIFRRA..

Kako se proizvajajo medicinski in živilski alkoholi?

Etilni alkohol v Rusiji pridobivajo iz žita, krompirja, sladkorne pese, sladkorne melase in drugih odpadkov pri proizvodnji sladkorja. Proizvaja se industrijsko s prečiščevanjem surovega alkohola, pridobljenega iz živilskih surovin. V procesu destilacije fermentiranih izdelkov, ki vsebujejo ogljikove hidrate, se sprosti tekočina, ki vsebuje alkohol: etanol. Ta snov je brezbarvna vnetljiva tekočina s vreliščem 78,3 ° C..

Glavni potrošniki užitnega etilnega alkohola so sektorji alkoholnih pijač in vinarstva v živilski industriji. Uporablja se kot glavna ali pomožna surovina pri proizvodnji vodk, likerjev, likerjev, grenkih in sladkih likerjev, grozdnih in sadnih vin. Trdnost izdelka se razlikuje glede na vsebnost etilnega alkohola. Na primer, kar običajno imenujemo "čisti" alkohol, vsebuje do 96% etilnega alkohola, od 31% do 65% alkohola najdemo v žganih pijačah (vodka, rum, konjak), 9-30% alkohola - v vinih, likerjih, likerjih, 1,5-8% alkohola - v pivu in kvasu.

Medicinski alkohol se proizvaja z dodajanjem prečiščene vode rektificiranemu (prečiščenemu) etilnemu alkoholu, pridobljenemu iz surovin za živila. Uporablja se kot zdravilo in (ali) za proizvodnjo zdravil. Koncentracija etilnega alkohola v medicinski kakovosti je lahko 95%, 90%, 70% in 40%. Sprememba vsebnosti etanola v medicinskem alkoholu se pojavi z dodajanjem prečiščene vode.

Zakaj je drgnjenje alkohola dražje od hrane?

Zaradi velikega števila zahtev po opremi in dokumentaciji je proizvodnja medicinskega alkohola nekajkrat dražja od običajnega užitnega alkohola. Poleg tega na ceno po mnenju strokovnjaka vplivajo številni dejavniki: trošarine, režijski stroški, različni dodatni stroški.

»Glavno ceno sestavlja trošarina, ki je vanjo vključena. V užitnem alkoholu, ki se uporablja za proizvodnjo alkohola, je v litru alkohola več kot petsto rubljev trošarine. Užitni alkohol, ki gre v farmacevtsko industrijo, ni trošarina. Toda užitni alkohol proizvaja približno štirideset tovarn po vsej Rusiji, medicinski alkohol pa omejeno število podjetij, ki nimajo sedeža po vsej državi. Tako se logistika spreminja, «pojasnjuje Drobiz.

Etanol

Etanol
Sistematično ime	Etanol
Tradicionalna imena	Etanol
Chem. formula	C2.HpetOH
Podgana. formula	CH3.CH2.OH
stanje	tekočina
Molska masa	46,069 g / mol
Gostota	0,7893 g / cm3
Površinska napetost	22,39 × 10-3 N / m pri 20 ° C N / m
Ionizacijska energija	10,47 ± 0,01 eV
T. plovec.	-114,3 ° C
T. kip.	+78,4 ° C
T. vp.	13 ° C
T. sspl.	+363 ° C
Itd. eksplozija.	3,28 - 18,95%
Trojna točka	-114,3 ° C,? Pa
Cr. pika	+241 ° C, 63 barov
Mol. toplotna zmogljivost.	112,4 J / (mol K)
Entalpija tvorbe	-234,8 kJ / mol
Parni tlak	44 ± 1 mmHg in 58 hPa
pKa	15.9
Topnost v vodi	ni omejeno
Lomni količnik	1,3611
Dipolni moment	(plin) 1,69 D.
GOST	GOST 17299-78 GOST R 55878-2013 GOST 18300-87 GOST 5962-2013 GOST R 51999-2002 GOST R 52574-2006
Reg. Številka CAS	64-17-5
PubChem	702
Reg. Številka EINECS	200-578-6
NASMEHI
InChI
Codex Alimentarius	E1510
RTECS	KQ6300000
CHEBI	16236
Številka ZN	1170
ChemSpider	682
LD50	10 300 mg / kg
Strupenost
NFPA 704
Podatki temeljijo na standardnih pogojih (25 ° C, 100 kPa), če ni navedeno drugače.

Etanol (etilni alkohol, metilkarbinol, vinski alkohol ali alkohol, pogosto pogovorno preprosto "alkohol") je monohidrični alkohol s formulo C_2.H_petOH (empirična formula C_2.H_6.O), racionalna formula: CH_3.-CH_2.-OH, okrajšava EtOH, drugi predstavnik homologne serije enovodnih alkoholov, v standardnih pogojih hlapna, vnetljiva, brezbarvna prozorna tekočina.

Aktivna sestavina alkoholnih pijač je depresiv - psihoaktivna snov, ki zavira osrednji živčni sistem osebe.

Etilni alkohol se uporablja tudi kot gorivo, kot topilo, kot polnilo v alkoholnih termometrih in kot razkužilo (ali kot njegova sestavina).

Vsebina

• 1 Kako priti
  • 1.1 Fermentacija
    • 1.1.1 Industrijska proizvodnja alkohola iz bioloških surovin
    • 1.1.2 Proizvodnja hidrolize
  • 1.2 Hidracija etilena
  • 1.3 Čiščenje etanola
  • 1.4 Absolutni alkohol
• 2 lastnosti
  • 2.1 Fizikalne lastnosti
  • 2.2 Kemijske lastnosti
  • 2.3 Vnetljive lastnosti
• 3 Uporaba
  • 3.1 Gorivo
  • 3.2 Kemična industrija
  • 3.3 Medicina
  • 3.4 Parfumi in kozmetika
  • 3.5 Živilska industrija
  • 3.6 Razno
• 4 Svetovna proizvodnja etanola
• 5 Uporaba etanola kot pogonskega goriva
  • 5.1 Vozni park z etanolom
  • 5.2 Gospodarstvo
  • 5.3 Okoljski vidiki
• 6 Varnost in predpisi
• 7 Vpliv etanola na človeško telo
• 8 Vrste in znamke etanola
• 9 Etimologija imen
  • 9.1 Etimologija izraza "etanol"
  • 9.2 Etimologija imena "alkohol"
  • 9.3 Etimologija besede "alkohol"

Prejemanje

Obstajata 2 glavni metodi za pridobivanje etanola - mikrobiološka (alkoholna fermentacija) in sintetična (hidracija etilena).

Fermentacija

Dolgo poznana metoda za pridobivanje etanola je alkoholno vrenje organskih proizvodov, ki vsebujejo ogljikove hidrate (grozdje, sadje itd.) Pod vplivom kvasovk in bakterijskih encimov. Predelava škroba krompirja, riža, koruze je videti podobno. Vir alkohola v gorivu je surovi sladkor, proizveden iz trsja itd. Ta reakcija je precej zapletena, njen rezultat lahko izrazimo z enačbo:

Raztopina, dobljena kot rezultat fermentacije, ne vsebuje več kot 15% etanola, saj kvas v bolj koncentriranih raztopinah ne more preživeti. Tako dobljeni etanol je treba očistiti in koncentrirati, običajno z destilacijo..

Za pridobivanje etanola po tej metodi se najpogosteje uporabljajo različni sevi kvasovk vrste Saccharomyces cerevisiae, predhodno obdelana žagovina in / ali raztopina, pridobljena iz njih kot hranilni medij.

Industrijska proizvodnja alkohola iz bioloških surovin

Sodobna industrijska tehnologija za proizvodnjo etilnega alkohola iz živilskih surovin vključuje naslednje faze:

• Priprava in mletje škrobnih surovin - žita (predvsem rži, pšenice), krompirja, koruze, jabolk itd..
• Fermentacija. Na tej stopnji se škrob encimsko razgradi na fermentacijske sladkorje. V te namene se uporabljajo rekombinantni pripravki alfa-amilaze, pridobljeni z bioinženiringom - glukamilaza, amilosubtilin.
• Fermentacija. Zaradi fermentacije sladkorjev s kvasom se v pranju kopiči alkohol.
• Bragorektifikacija. Izvedeno na pospeševalnih kolonah.

Odpadki fermentacije so ogljikov dioksid, ostanki, eter-aldehidna frakcija, fuselni alkohol in fuselna olja.

Alkohol, ki prihaja iz destilacijske enote (BRU), ni brezvoden, vsebnost etanola v njem je do 95,6%. Glede na vsebnost nečistoč v njem je razdeljen na naslednje kategorije:

• Alfa
• Suita
• Extra
• podlagi
• najvišje čiščenje
• 1. razred

Produktivnost sodobne destilarne je približno 30.000-100.000 litrov alkohola na dan.

Proizvodnja hidrolize

V industrijskem obsegu etilni alkohol pridobivajo iz surovin, ki vsebujejo celulozo (les, slama), ki je predhodno hidrolizirana. Nastalo mešanico pentoz in heksoz podvržemo alkoholni fermentaciji. V državah zahodne Evrope in Amerike ta tehnologija ni postala široko razširjena, v ZSSR (zdaj v Rusiji) pa je bila razvita industrija krme za hidrolizni kvas in hidrolizni etanol..

Hidracija etilena

V industriji se skupaj s prvo metodo uporablja hidracija etilena. Hidratacijo lahko izvedemo na dva načina:

• neposredna hidracija pri temperaturi 300 ° C, tlaku 7 MPa, kot katalizator se uporablja ortofosforna kislina, ki se nanese na silikagel, aktivno oglje ali azbest:

CH_2. = CH_2. + H2O → C_2.H_petOH

• hidracija skozi stopnjo vmesnega estra žveplove kisline, čemur sledi hidroliza (pri temperaturi 80-90 ° C in tlaku 3,5 MPa):

CH_2. = CH_2. + H_2.Torej_4. → CH_3.CH_2.OSO_2.OH CH_3.CH_2.OSO_2.OH + H_2.O → CH_3.CH_2.OH + H_2.Torej_4.

Ta reakcija je zapletena z vzporedno reakcijo tvorbe dietil etra.

Čiščenje etanola

Etanol, pridobljen z hidracijo etilena ali fermentacijo, je mešanica vode in alkohola, ki vsebuje nečistoče. Za njegovo industrijsko, živilsko in farmakopejsko uporabo je potrebno čiščenje. Frakcijska destilacija omogoča pridobivanje etanola s koncentracijo približno 95,6% (mas.); ta neločljiva azeotropna zmes vsebuje 4,4% vode (mas.) in ima vrelišče 78,15 ° C.

Destilacija osvobodi etanol tako iz hlapnih kot težkih frakcij organskih snovi (dna).

Absolutni alkohol

Absolutni alkohol je etilni alkohol, ki skoraj ne vsebuje vode. Vre pri 78,39 ° C, rektificirani alkohol, ki vsebuje vsaj 4,43% vode, pa pri 78,15 ° C. Pridobljen z destilacijo vodnega alkohola, ki vsebuje benzen, in z drugimi metodami, na primer alkohol obdelamo s snovmi, ki reagirajo z vodo ali absorbirajo vodo, kot sta CaO živo apno ali žgan bakrov sulfat CuSO_4..

Lastnosti

Fizične lastnosti

V običajnih pogojih je brezbarvna, hitro gibljiva, hlapljiva tekočina z značilnim vonjem in sladkasto pekočim okusom..

Gostota etilnega alkohola je pri 20 ° C 0,7905 g / cm 3, lažji je od vode.

Je dobro topilo za številne organske snovi in ​​nekatere anorganske soli.

Fizične lastnosti absolutnega etanola (100%) se nekoliko razlikujejo od lastnosti rektificiranega alkohola s koncentracijo 95,57%. Njihove lastnosti so skoraj enake, vendar se številčne vrednosti razlikujejo za 0,1-0,01%.

Fizikalne lastnosti etanola

Molekulska masa	46.069 a. jesti.
Temperatura taljenja	-114,15 ° C
Temperatura vrelišča	78,39 ° C
Kritična točka	241 ° C (pri tlaku 6,3 MPa)
Topnost	Meša se v poljubnem razmerju z benzenom, vodo, glicerinom, dietil etrom, acetonom, metanolom, ocetno kislino, kloroformom
Lomni količnik	Lomni količnik (za natrijevo linijo D) 1,3611 (pri 20 ° C) (temperaturni koeficient lomnega količnika -4,0⋅10 -4 / ° C, skoraj konstanten v temperaturnem območju 10-30 ° C)
Standardna entalpija formacije ΔH	-234,8 kJ / mol (g) (pri 298 K)
Standardna entropija tvorbe S	281,38 J / mol K (g) (pri 298 K)
Standardna molska toplotna zmogljivost Cstr	1,197 J / mol K (g) (pri 298 K)
Entalpija taljenja ΔHmn	4,81 kJ / mol
Entalpija vrenja ΔHbale	839,3 kJ / mol

Mešanica 95,57% etanola in 4,43% vode po masi je azeotropna, tj. Med destilacijo se ne loči, vre pri normalnem tlaku pri 78,174 ° C, medtem ko ima absolutni etanol višje vrelišče 78,39 ° C.

Etanol zmešamo z vodo v poljubnem razmerju; med mešanjem opazimo do nekaj odstotkov zmanjšanje prostornine mešanice glede na začetno skupno prostornino čistih snovi, na primer pri mešanju 50 ml etanola s 50 ml vode nastane 97 ml raztopine. Mešanje spremlja tudi nekaj segrevanja mešanice..

Absolutni etanol se strdi pri -114,5 ° C. Temperatura taljenja mešanic etanola z vodo pada z zvišanjem koncentracije etanola v raztopini in doseže minimum pri masni koncentraciji etanola v vodi, enaki 93,5% - evtektik etanol-voda s tališčem -118 ° C. Pri nizkih temperaturah, pod -20 ° C, vodna raztopina etanola (96%) praktično ne izhlapi in se spremeni v viskozno tekočino. Pri -70 ° C postane še bolj viskozen in v tekočini spominja na gost med.

Kemijske lastnosti

Tipičen predstavnik enovodnih alkoholov.

Gorljivo. Lahko vnetljivo. Z zadostnim dostopom zraka gori (zaradi kisika) z lahkim modrikastim plamenom in tvori končne oksidacijske produkte - ogljikov dioksid in vodo:

Ta reakcija poteka še bolj močno v ozračju čistega kisika..

Pod določenimi pogoji (temperatura, tlak, katalizatorji) je možna nadzorovana oksidacija (tako z osnovnim kisikom kot s številnimi drugimi oksidanti) v acetaldehid, ocetno kislino, oksalno kislino in nekatere druge produkte, na primer:

Ima šibko izražene kisle lastnosti, zlasti kot kisline, sodeluje z alkalnimi kovinami, pa tudi magnezijem, aluminijem in njihovimi hidridi, hkrati pa sprošča vodik in tvori soli podobne etilate, ki so značilni predstavniki alkoholatov:

Reverzibilno reagira s karboksilnimi in nekaterimi anorganskimi kislinami, ki vsebujejo kisik, da tvori estre:

Z vodikovimi halogenidi (HCl, HBr, HI) prehaja v reverzibilne nukleofilne substitucijske reakcije:

Brez katalizatorjev je reakcija s HCl razmeroma počasna; veliko hitreje - v prisotnosti cinkovega klorida in nekaterih drugih Lewisovih kislin.

Namesto vodikovih halogenidov lahko fosforjeve halogenide in halogene okside uporabimo za zamenjavo hidroksilne skupine s halogenom tionilklorid in nekatere druge reagente, na primer:

Tudi sam etanol ima nukleofilne lastnosti. Zlasti je relativno enostavno združiti aktivirane večveznice, na primer:

reagira z aldehidi in tvori hemiacetale in acetale:

Pri zmernem (ne višjem od 120 ° C) segrevanju s koncentrirano žveplovo kislino ali drugimi kislimi dehidrirajočimi sredstvi nastane dietil eter:

Z močnejšim segrevanjem z žveplovo kislino in s prehajanjem hlapov preko aluminijevega oksida, ogretega na 350 ÷ 500 ° C, pride do globlje dehidracije. Pri tem nastane etilen:

Pri uporabi katalizatorjev, ki vsebujejo skupaj z aluminijevim oksidom visoko dispergirano srebro in druge sestavne dele, lahko postopek dehidracije kombiniramo z nadzorovano oksidacijo etilena z osnovnim kisikom, zaradi česar je ob zadovoljivem izkoristku mogoče izvesti enostopenjski postopek za proizvodnjo etilen oksida:

V prisotnosti katalizatorja, ki vsebuje aluminijeve, silicijeve, cinkove in magnezijeve okside, je podvržen vrsti zapletenih transformacij z nastankom butadiena kot glavnega produkta (reakcija Lebedev):

Leta 1932 je bila na podlagi te reakcije v ZSSR organizirana prva velika svetovna proizvodnja sintetičnega kavčuka..

V rahlo alkalnem okolju tvori jodoform:

Ta reakcija ima nekaj pomena za kvalitativno in kvantitativno določanje etanola v odsotnosti drugih snovi, ki dajejo podobno reakcijo..

Vnetljive lastnosti

Vnetljiva brezbarvna tekočina; tlak nasičene pare, kPa: log p = 7,81158-1918,508 / (252,125 + t) pri temperaturi od -31 do 78 ° С; toplota zgorevanja - 1408 kJ / mol; toplota nastajanja - 239,4 kJ / mol; plamenišče 13 ° С (v zaprtem lončku), 16 ° С (v odprtem lončku); temperatura vžiga 18 ° C; temperatura samovžiga 400 ° С; mejne koncentracije širjenja plamena 3,6—17,7% prostornine; temperaturne meje širjenja plamena: spodnja 11 ° С, zgornja 41 ° С; najnižja koncentracija flegmatiziranja, vol.%: CO_2. - 29,5, H_2.O - 35,7, N_2. - 46; največji eksplozijski tlak 682 kPa; največja hitrost dviga tlaka je 15,8 MPa / s; stopnja izgorevanja 0,037 kg / (m 2 • s); največja normalna hitrost širjenja plamena - 0,556 m / s; minimalna energija vžiga - 0,246 MJ; najmanjša vsebnost eksplozivnega kisika 11,1 vol.%.

Uporaba

Gorivo

Prvi, ki je etanol uporabljal kot pogonsko gorivo, je bil Henry Ford, ki je leta 1880 ustvaril prvi avtomobil, ki je poganjal etanol. Možnost uporabe alkohola kot pogonskega goriva se je pokazala tudi leta 1902, ko je bilo na tekmovanju v Parizu predstavljenih več kot 70 uplinjačih motorjev, ki delujejo na etanol in mešanice etanola z bencinom..

Etanol se lahko uporablja kot gorivo, tudi za raketne motorje (na primer 75-odstotni vodni etanol je bil uporabljen kot gorivo v prvi serijski balistični raketi na svetu - nemški V-2 in zgodnjih sovjetskih raketah, ki jih je zasnoval Korolev - iz R -1 do R-5), motorji z notranjim zgorevanjem, gospodinjske, kampiranje in laboratorijske grelne naprave (tako imenovane "žarnice"), grelne blazinice za turiste in vojaško osebje (katalitična avtooksidacija na platinskem katalizatorju). Omejen (zaradi higroskopnosti) se uporablja v mešanici s klasičnimi oljnimi tekočimi gorivi. Uporablja se za proizvodnjo visokokakovostnega goriva in sestavine bencina - etil terc-butil eter, ki je bolj neodvisen od fosilnih organskih snovi kot MTBE.

Kemična industrija

• služi kot surovina za proizvodnjo številnih kemikalij, kot so acetaldehid, dietil eter, tetraetil svinec, ocetna kislina, kloroform, etil acetat, etilen itd.;
• pogosto se uporablja kot topilo (v industriji barv in lakov, v proizvodnji gospodinjskih kemikalij in na mnogih drugih področjih);
• je sestavni del naprav za zmrzovanje in pranje vetrobranskega stekla;
• v gospodinjskih kemikalijah se etanol uporablja pri čiščenju in detergentih, zlasti za nego stekla in sanitarne opreme. Je topilo za repelente.

Zdravilo

• po svojem delovanju lahko etilni alkohol pripišemo antiseptikom;
• kot razkužilo in sredstvo za sušenje, zunaj;
• lastnosti 97% etanola za sušenje in strojenje se uporabljajo za obdelavo operacijskega polja ali pri nekaterih metodah zdravljenja kirurgovih rok;
• topilo za zdravila, za pripravo tinktur, izvlečkov iz rastlinskih materialov itd.;
• konzervans za tinkture in ekstrakte (najmanjša koncentracija 18%);
• pena za oskrbo s kisikom, umetno prezračevanje pljuč;
• pri ogrevalnih obkladkih;
• za fizično hlajenje v primeru vročine (za drgnjenje);
• sestavni del splošne anestezije v primeru pomanjkanja zdravil;
• kot sredstvo za penjenje pljučnega edema v obliki inhalacije 33% raztopine;
• etanol je protistrup za zastrupitev z nekaterimi strupenimi alkoholi, kot sta metanol in etilen glikol. Njegovo delovanje je posledica dejstva, da encim alkohol dehidrogenaza v prisotnosti več substratov (na primer metanola in etanola) izvaja le konkurenčno oksidacijo, zaradi česar se po pravočasnem (skoraj takojšnjem, po metanolu / etilen glikolu) vnosu etanola trenutna koncentracija toksičnih presnovkov zmanjša (za metanol - formaldehid in mravljična kislina, za etilen glikol - oksalno kislino).

Parfumi in kozmetika

Je univerzalno topilo za različne snovi in ​​glavna sestavina parfumov, kolonjskih voda, aerosolov itd. Vključen je v različne izdelke, vključno z zobnimi pastami, šamponi, izdelki za prhanje itd..

Prehrambena industrija

Skupaj z vodo je glavna sestavina alkoholnih pijač (vodka, vino, gin, pivo itd.). V majhnih količinah ga najdemo tudi v številnih fermentiranih pijačah, ki niso uvrščene med alkoholne (kefir, kvass, kumis, brezalkoholno pivo itd.). Vsebnost etanola v svežem kefirju je zanemarljiva (0,12%), vendar lahko dolgotrajno, zlasti na toplem, doseže 1%. Kumis vsebuje 1-3% etanola (močan do 4,5%), kvas - od 0,5 do 1,2%.

Topilo za arome za živila. Lahko se uporablja kot konzervans za pekovske izdelke, pa tudi v slaščičarski industriji.

Registriran kot aditiv za živila E1510.

Energijska vrednost etanola - 7,1 kcal / g.

Drugo

Uporablja se za pritrjevanje in konzerviranje bioloških izdelkov.

Svetovna proizvodnja etanola

Proizvodnja etanola po državah, v milijonih litrov.

Država	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010
ZDA	13362	16117	19.946	24565	34776	40.068	45360
Brazilija	15.078	15978	16977	18.972,58	24.464,9	-	-
Evropska unija	-	-	-	2.155,73	2773	-	-
Kitajska	3 643	3795	3845	1.837,08	1 897,18	-	-
Indija	1746	1.697	1897	199,58	249,48	-	-
Francija	827	907	948	-	-	-	-
Nemčija	268	430	764	-	-	-	-
Rusija	760	860	608	609	536	517	700
Južna Afrika	415	389	387	-	-	-	-
Združeno kraljestvo	400	351	279	-	-	-	-
Španija	298	298	463	-	-	-	-
Tajska	279	298	352	299,37	339.4	-	-
Kolumbija	-	-	279	283.12	299,37	-	-
Ves svet:	40710	45927	50.989	49524,42	65 527,05	-	-

Uporaba etanola kot pogonskega goriva

Etanol v gorivu delimo na bioetanol in etanol, pridobljen z drugimi metodami (iz odpadne plastike, sintetizirane iz plina itd.).

Bioetanol je tekoče gorivo, ki vsebuje etanol, in ga pridobijo posebne tovarne iz surovin, ki vsebujejo škrob, celulozo ali sladkor s kratkim destilacijskim sistemom (omogoča pridobitev kakovosti, zadostne za uporabo kot gorivo). Vsebuje metanol in topilno olje, zaradi česar je popolnoma nepit. Uporablja se v čisti obliki (natančneje v obliki azeotropa 96,6%), pogosteje pa v mešanici z bencinom (tako imenovani benzin) ali dizelskim gorivom. Proizvodnja in uporaba bioetanola se v večini držav sveta povečujeta kot bolj zelena in obnovljiva alternativa nafti.

Samo avtomobili z ustreznim motorjem ali z univerzalnim Flex-Fuel (ki lahko porabijo mešanice bencina in etanola s katerim koli razmerjem) lahko popolnoma uporabljajo bioetanol. Bencinski motor lahko porabi bencin z dodatkom etanola, ki ne presega 30%, možno je tudi ponovno opremiti običajni bencinski motor, vendar to ni ekonomsko izvedljivo.

Težava je v pomanjkanju mešljivosti bencina in dizelskega goriva z etanolom, zaradi česar se slednji pogosto lušči (vedno pri nizkih temperaturah). Ta težava je še posebej pomembna za Rusijo. Trenutno ni rešitve za to težavo..

Prednost mešanic etanola z drugimi gorivi pred "čistim" etanolom je boljša vnetljivost zaradi nizke vsebnosti vlage, medtem ko je "čisti" etanol (razred E100, s praktičnim C_2.H_pet96,6% OH) je azeotrop, ki ga z destilacijo ni mogoče ločiti. Ločitev na druge načine ni donosna. Ko etanolu dodamo bencin ali dizelsko gorivo, voda zamuja.

V različnih državah delujejo naslednji državni programi za uporabo etanola in zmesi, ki ga vsebujejo, v vozilih z motorji z notranjim zgorevanjem:

Država	Zahteve
Brazilija	Na voljo je 22-25% etanola v bencinu, 2% dizelskega goriva, na voljo so visoke stopnje etanola (E85, E100), njihov tržni delež se postopoma povečuje. Glavni vir je sladkorni trs. Približno 45% svetovne proizvodnje.
ZDA	ZDA predstavljajo 44,7% svetovne proizvodnje alkohola v gorivu. Uvajajo se razredi mešanice etanola in bencina (E85, E10). Do leta 2020 naj bi uvedel 20%.
Venezuela	10% etanola v bencinu.
Evropska unija	Prej Brez okvare se doda 6%, uvedejo se etanol E10 in višji.
Kitajska	Do leta 2010 proizvede 3 milijone ton letno.
Argentina	Pri vseh znamkah bencina je potreben 5-odstotni dodatek etanola, uvedejo se blagovne znamke z visoko vsebnostjo.
Tajska	5% etanola je najmanj dovoljeno v bencinu.
Ukrajina	Vsebnost 5% etanola v bencinu je zakonsko določena od leta 2013, od leta 2014 pa 7%. Na bencinskih črpalkah se pogosto prodaja gorivo z vsebnostjo bioetanola od 30 do 37,2%.
Kolumbija	10-odstotna mešanica v velikih mestih do septembra 2005.
Kanada	5% mešanica od septembra 2010
Japonska	Dovoljena 3% vsebnost etanola v bencinu ali manj.
Indija	20% biogoriv do leta 2017. Zdaj 5%. Proizvedeno iz najrazličnejših surovin, zlasti iz lesenih ostružkov.
Avstralija	Etanol v bencinu ne več kot 10%, razred E10.
Indonezija	10% alkohola v bencinu.
Filipini	E10 se postopoma uvaja.
Irska	Stopnje E5-E10 se pogosto uporabljajo in se bodo uvajale še naprej.
Danska	Podobno kot na Irskem.
Čile	Dovoljena 2% vsebnost etanola v avtomobilskem gorivu.
Mehika	3,2% biogoriv v avtomobilskih gorivih do leta 2012 je obvezno. Ameriška država, ki najbolj neradi uvaja biogoriva.

V ZDA zakon o energiji, ki ga je predsednik Bush podpisal avgusta 2005, poziva k proizvodnji do leta 2012 30 milijard litrov etanola iz žita in 3,8 milijarde litrov iz celuloze (koruzna stebla, riževa slama, gozdni ostanki)..

Uvedba proizvodnje biogoriv je drag postopek, vendar pa gospodarstvu kasneje prinaša koristi. Tako na primer gradnja tovarne etanola s 40 milijoni galonov daje gospodarstvu (na primeru ZDA):

• 142 milijonov dolarjev naložbe med gradnjo;
• 41 delovnih mest v tovarni, plus 694 delovnih mest v celotnem gospodarstvu;
• Zviša lokalne cene žit za 5-10 centov na grm;
• Letno poveča dohodke lokalnih gospodinjstev za 19,6 milijona dolarjev;
• Povprečno prinese 1,2 milijona dolarjev davkov;
• Donosnost naložbe 13,3% letno.

Leta 2006 je industrija etanola dala ameriškemu gospodarstvu:

• 160.231 novih delovnih mest v vseh sektorjih, vključno z 20.000 gradbenimi;
• Povečal dohodek gospodinjstev za 6,7 ​​milijarde USD;
• Prinesel 2,7 milijarde USD zveznih davkov in 2,3 milijarde USD lokalnih davkov.

Leta 2006 so v ZDA v etanol predelali 2,15 milijarde bušelov koruze, kar predstavlja 20,5% letne proizvodnje koruze. Etanol je postal tretji največji porabnik koruze po živini in izvozu. Etanol je recikliral 15% pridelka siroka v ZDA.

Proizvodnja ostankov v industriji etanola v ZDA, metrične tone suhe mase.

1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	Napoved za leto 2020
2,3 milijona.	2,7 milijona.	3,1 milijona	3,6 milijona.	5,8 milijona.	7,3 milijona.	9,0 milijona.	12 milijonov.	20 milijonov.

Stil je sekundarna krmna surovina in se lahko uporablja tudi za proizvodnjo bioplina.

Vozni park z etanolom

Mešanica etanola z bencinom je označena s črko E. Številka poleg črke E označuje odstotek etanola. E85 pomeni mešanico 85% etanola in 15% bencina.

Mešanice do 20% etanola lahko uporabimo v katerem koli vozilu. Vendar nekateri proizvajalci avtomobilov omejijo garancijo pri uporabi mešanice, ki vsebuje več kot 10% etanola. Mešanice, ki vsebujejo več kot 20% etanola, pogosto zahtevajo spremembe sistema za vžig vozila.

Proizvajalci avtomobilov proizvajajo avtomobile, ki lahko poganjajo bencin in E85. Ta vozila se imenujejo "Flex-Fuel". V Braziliji te avtomobile imenujejo "hibridni" avtomobili. V ruščini ni imena. Večina sodobnih avtomobilov bodisi naravno podpira uporabo takega goriva bodisi po želji na zahtevo.

Leta 2005 je več kot 5 milijonov vozil v ZDA poganjalo hibridne motorje. Konec leta 2006 je v ZDA delovalo 6 milijonov vozil s takimi motorji. Skupni vozni park je 230 milijonov vozil.

1200 bencinskih servisov prodaja E85 (maj 2007). Skupno v ZDA približno 170.000 bencinskih servisov prodaja avtomobilsko gorivo.

V Braziliji približno 29.000 bencinskih servisov prodaja etanol.

Donosnost

Stroški brazilskega etanola (približno 0,19 USD na liter v letu 2006) omogočajo ekonomsko upravičeno uporabo.

Okoljski vidiki

Bioetanol kot gorivo pogosto imenujemo "nevtralen" kot vir toplogrednih plinov. Ima ravnotežje nič ogljikovega dioksida, saj med fermentacijo in nadaljnjim zgorevanjem proizvaja enako količino CO._2., koliko so prej iz ozračja odvzele rastline, ki so se uporabljale za njegovo pridelavo. Vendar rektifikacija etanola zahteva dodatno porabo energije, ki jo ustvari ena od "tradicionalnih" metod (vključno z zgorevanjem fosilnih goriv).

Leta 2006 je uporaba etanola v ZDA zmanjšala približno 8 milijonov ton emisij toplogrednih plinov (v CO_2. ekvivalent), kar je približno enako letnim emisijam 1,21 milijona vozil.

Varnost in predpisi

• Etanol je vnetljiva snov, mešanica njegovih hlapov z zrakom je eksplozivna.
• Sintetični etilni alkohol, tehnični in živilski, neprimeren za proizvodnjo alkoholnih pijač, je vključen na seznam strupenih snovi za namene 234. člena in drugih členov Kazenskega zakonika Ruske federacije..
• Od leta 2005 je prodaja alkohola na drobno v Rusiji prepovedana (z izjemo skrajnega severa).

Za obdavčitev pitja alkohola glej alkoholne pijače - trošarine

Vpliv etanola na človeško telo

Pomembno vlogo v biokemiji etanola igra dejstvo, da tvori raztopine v širokem obsegu z vodo in maščobami. Je stranski produkt presnove glukoze; kri zdravega človeka lahko vsebuje do 0,01% endogenega etanola.

Glede na odmerek, koncentracijo, način zaužitja in trajanje izpostavljenosti ima lahko etanol tudi narkotične in toksične učinke. Pod narkotičnim učinkom se razume njegova sposobnost, da povzroči komo, omamljenost, neobčutljivost na bolečino, depresijo centralnega živčnega sistema, alkoholno vznemirjenost, zasvojenost in njen anestetični učinek. Pod vplivom etanola se endorfini sproščajo v jedru kopičenja (Nucleus accumbens), pri alkoholikih pa tudi v orbitofrontalni skorji (polje 10). Kljub temu pa s pravnega vidika etilni alkohol ni priznan kot droga, saj ta snov ni vključena v mednarodni seznam nadzorovanih snovi v konvenciji ZN iz leta 1988. V določenih odmerkih glede na telesno težo in koncentracije vodi do akutne zastrupitve in smrti (smrtonosni enkratni odmerek - 4-12 gramov etanola na kilogram telesne teže).

Glavni presnovek etanola, acetaldehid, je strupena, mutagena in rakotvorna snov. Obstajajo dokazi o rakotvornosti acetaldehida v poskusih na živalih; poleg tega acetaldehid poškoduje DNA.

Dolgotrajna uporaba etanola lahko povzroči bolezni, kot so ciroza jeter, gastritis, nekrotizirajoči pankreatitis, čir na želodcu, rak dojke, rak na želodcu in rak na požiralniku (to je rakotvorna snov), hemolitična anemija, arterijska hipertenzija, kap in nenadna smrt ljudi, ki trpijo zaradi ishemična bolezen srca; lahko povzroči resne presnovne motnje. Alkohol lahko poveča tveganje za rojstvo otroka s prirojenimi nepravilnostmi živčnega sistema in povzroči zastoj v rasti.

Uživanje etanola lahko povzroči oksidativno škodo na možganskih nevronih in tudi njihovo smrt zaradi poškodbe krvno-možganske pregrade.

Zloraba alkohola lahko privede do klinične depresije in alkoholizma.

Uživanje alkoholnih pijač med jemanjem zdravil je zelo nezaželeno, saj alkohol izkrivlja učinek drog in posledično postane nevaren za človeško življenje. Negativni učinek alkoholnih pijač na rezultate farmakoterapije je raznolik in je odvisen od različnih dejavnikov: posameznikovih lastnosti bolnika, njegove občutljivosti, resnosti bolezni, v vseh primerih pa je pri bolnikih, ki jemljejo zdravila in uživajo alkohol, učinkovitost farmakoterapije oslabljena in včasih celo izničena..

Etanol se lahko v majhnih količinah sintetizira v lumenu prebavil kot rezultat fermentacije ogljikohidratne hrane z mikroorganizmi (pogojni endogeni alkohol). Obstoj biokemijskih reakcij s sintezo etanola v tkivih človeškega telesa (resnično endogeni alkohol) se šteje za možnega, vendar do danes ni dokazan. Količina endogenega alkohola redko preseže 0,18 ppm, kar je na robu občutljivosti najsodobnejših naprav. Običajni alkotest ne more določiti takšnih količin.

Vrste in znamke etanola

• Rektificiran (natančneje rektificiran alkohol) je etilni alkohol, prečiščen z rektifikacijo, vsebuje 95,57%, kemična formula C_2.H_petOH.
• Absolutni etilni alkohol - vsebnost alkohola> 99,9%.
• Medicinski alkohol - vsebnost alkohola 96,4-97%.

Etimologija imen

Za označevanje te snovi se uporablja več imen. Tehnično najbolj pravilen izraz je etanol ali etilni alkohol. Vendar so se imena alkohol, vinski alkohol ali preprosto alkohol zelo razširila, čeprav so alkoholi ali alkohol širši razred snovi.

Etimologija izraza "etanol"

Imena etanol in etilni alkohol kažeta, da ta spojina temelji na etilnem radikalu etana. V tem primeru beseda alkohol (pripona -ol) v imenu označuje vsebnost hidroksilne skupine (-OH), značilne za alkohole.

Etimologija imena "alkohol"

Ime alkohol izhaja iz arabščine. الكحل al-Kuhul, kar pomeni fin prah, pridobljen s sublimacijo, antimon v prahu, prašek za niansiranje vek. V srednjeveški latinščini je beseda lat. alkohol je pomešal praške, destilirano vodo.

Beseda "alkohol" je v ruski jezik prišla v njegovi nemški različici. alkohol. Vendar se je v ruskem jeziku očitno ohranil v obliki arhaizma in homonima besede "alkohol" v pomenu "fini prah".

Etimologija besede "alkohol"

Ime etanolskega vinskega alkohola izhaja iz lat. spiritus vini (žganje vina). Beseda "alkohol" je v ruski jezik prišla v angleški različici. duha.

V angleščini so besedo "alkohol" v tem pomenu uporabili že sredi 13. stoletja in šele od leta 1610 so besedo "alkohol" alkimisti začeli uporabljati za označevanje hlapnih snovi, kar ustreza glavnemu pomenu besede "spiritus" (izhlapevanje) v latinščini. Do 1670-ih se je beseda zožila na "tekočine z velikim odstotkom alkohola", hlapne tekočine pa so imenovali etri.

Glej tudi Etimologija imena v članku "Alkoholi".