Alergija na gluten: simptomi, prvi znaki, zdravljenje in priporočila zdravnika

Vsaka alergija človeku povzroča veliko težav. V njegovem življenju se pojavi ogromno omejitev, nelagodja in težav. Običajno se ljudje, ki trpijo zaradi določenega dražilnega sredstva, ki povzroča alergijsko reakcijo, preprosto izognejo temu, da bi se izognili zdravstvenim težavam. Če pa ste alergični na gluten, je to zelo težko storiti. To je posledica dejstva, da je ta snov prisotna v velikem številu izdelkov..

Ta članek bo razložil, kaj je alergija na gluten in kako se kaže. Opisani bodo tudi vzroki videza, metode zdravljenja, podrobni simptomi.

Kaj je gluten?

Gluten je rastlinska beljakovina. Drugo ime te snovi je gluten. Pomembno je omeniti, da se gluten nahaja v žitih in izdelkih iz njih. Na splošno približno 80% živil, ki jih povprečna oseba zaužije, vsebuje gluten..

Poleg živil, kot so žita in pekovski izdelki, gluten najdemo tudi v omakah, majonezi, sladoledu, rakovicah, solatnih prelivih, čipsu in številnih drugih živilih. Njegove kemijske lastnosti omogočajo, da se uporablja kot pomožna sestavina za zagotovitev enakomernosti, gostote in elastičnosti izdelka. Na podlagi tega postane jasno, da če je človek alergičen na gluten, se izredno težko drži diete in se izogiba tistim živilom, ki ga vsebujejo..

Oblike manifestacije

Nestrpnost glutena se lahko kaže v dveh oblikah:

• v obliki alergij;
• kot celiakijo.

Vredno je podrobno razmisliti, kako se te oblike med seboj razlikujejo..

Alergije in celiakija: opis

Kljub temu da je narava teh bolezni enaka - intoleranca za gluten, se med seboj izjemno razlikujejo. Torej, alergija na gluten pri odraslih in otrocih je reakcija telesa na snov. Človeški imunski sistem zaznava gliadin (komponento razpada) kot tuje beljakovine. V telesu se sprožijo določeni procesi in začne se proizvajati imunski kompleks proti "tujki". Posledično v človeškem prebavnem traktu opazimo resne okvare, ki vodijo do zastrupitve telesa..

Alergija je zelo nevarna za zdravje, saj moti ne le delovanje prebavnega sistema, temveč tudi različne funkcije organov, kot so ledvice, srce, pa tudi organi endokrinega sistema.

V tem primeru lahko bolezen imenujemo začasna. Najpogosteje obstaja alergija na gluten pri dojenčkih. Ta problem se praviloma reši sam v trenutku, ko se prebavni sistem okrepi in napolni s potrebnimi bifidobakterijami..

Se pa zgodi, da v človeškem telesu ni popolnoma nobenega encima, ki bi bil odgovoren za raztapljanje glutena, potem zdravniki diagnosticirajo celiakijo. V tem primeru telo nikoli ne bo moglo prebaviti živil, ki vsebujejo gluten. Če vstopi v telo, se razvije zastrupitev in nastane amoniak, ki nato izjemno negativno vpliva na možgane..

Vzroki za alergije pri odraslih?

Za intoleranco za gluten, ki se lahko pojavi pri odrasli osebi, obstajajo naslednji razlogi:

• Zloraba alkohola.
• Sladkorna bolezen tipa 1.
• Črevesne okužbe.
• Dedna nagnjenost.
• Disbakterioza.

Zgoraj lahko sproži alergije..

Vzroki za otrokovo alergijo na gluten?

Alergije na hrano lahko izzovemo z nepravilnim hranjenjem. To je morda najpogostejši razlog. Zato je priporočljivo, da nove izdelke uvajate v skladu z ustaljenimi pravili, da se izognete težavam..

Ko otrokovo telo začne proizvajati potrebne encime, lahko varno začnete uvajati hrano, ki vsebuje gluten, v prehrano..

Alergija na gluten: simptomi pri odraslih in otrocih

Ko je jasno, kaj so vzroki za intoleranco za gluten, je vredno razmisliti o simptomih. Na fotografiji je priporočljivo videti tudi simptome te bolezni. Alergije na gluten se lahko kažejo na naslednje načine:

• občutek teže v črevesju;
• napenjanje;
• driska in v nekaterih primerih, ravno nasprotno, zaprtje;
• dolgotrajna boleča bolečina v črevesju;
• občutek utrujenosti in hitro utrujenost;
• izguba teže;
• kronična driska;
• vztrajni glavobol;
• atopijski dermatitis;
• bolečine v sklepih in mišicah;
• suho grlo;
• otrplost prstov in mravljinčenje (oslabljeno delovanje perifernega živčnega sistema).

Po mnenju zdravnikov je v procesu napredovanja alergije mogoče opaziti tudi nekatere druge simptome, saj so sčasoma prizadeti tudi drugi organi. To je pri postavitvi pravilne diagnoze pogosto zmedeno, saj so simptomi lahko podobni simptomom drugih bolezni..

Pri otroku so lahko simptomi alergije na gluten naslednji:

• koprivnici podoben izpuščaj;
• hudo napihnjenost;
• nastajanje plinov;
• driska;
• motnje spanja.

Poleg tega otrok pogosto postane jokav in razdražljiv. Simptomi alergije na gluten so podobni količni koliki. Zato se zgodi, da se z otroki začne nepravilno ravnati. Treba si je zapomniti, da če je bila postavljena druga diagnoza in zgoraj našteti simptomi ne izginejo, se je treba posvetovati s strokovnjakom in se preizkusiti. Alergije na gluten so pogostejše pri dojenčkih kot pri starejših otrocih. To je posledica dejstva, da se telo in prebavni sistem zelo majhnega otroka ne moreta spoprijeti s predelavo novih izdelkov, ki so bili vneseni v prehrano pred rokom..

Diagnoza bolezni

Da bi diagnosticirali to bolezen, je treba opraviti test alergije. Poleg tega mora medicinski laboratorij opraviti encimski imunski test venske krvi.

Ko bodo rezultati pripravljeni, bo zdravnik z zagotovostjo ugotovil, ali so v krvi osebe prisotna protitelesa proti glutenu. Če so prisotni, potem to pomeni, da je diagnoza potrjena in nadaljuje z opredelitvijo terapije z zdravili, ki bo pripomogla k hitremu odpravljanju neprijetnih simptomov in izbiri prave prehrane..

Ali se je mogoče popolnoma znebiti alergij?

Kot veste, se je popolnoma težko znebiti katere koli vrste alergije. Zato lahko po mnenju zdravnikov to bolezen nadzorujete le..

V prvi vrsti se ta nadzor kaže v spoštovanju diete brez glutena. Nekaj ​​spodaj bodo opisani izdelki, ki jih lahko uživa oseba s takšno alergijo na hrano, in tisti, ki so strogo prepovedani..

Pomembno je omeniti, da če oseba med zdravljenjem krši prehrano, obstaja možnost, da se alergija spremeni v anafilaktični šok ali Quinckejev edem. Zato sprememba prehrane ni le priporočilo, temveč bistvenega pomena..

Zdravljenje alergij

Prva stvar, ki jo je treba začeti z zdravljenjem alergij, so prilagoditve prehrane. Zdravnik predpiše brezglutensko prehrano in določi seznam dovoljenih in prepovedanih živil. Zelo pomembno je, da se držite te diete. Če prvič jeste samo hrano, ki ne vsebuje glutena, so možnosti za okrevanje veliko večje..

Ni zdravil, ki bi zdravila to alergijo. Zato lečeči zdravnik predpiše zdravljenje z zdravili, da odstrani njegovo manifestacijo. Praviloma ga sestavljajo skupine zdravil, kot so glukokortikosteroidi, antihistaminiki, imunomodulatorji, protivnetna zdravila, bronhodilatatorji.

Seznam dovoljenih obrokov in izdelkov

Dieta brez glutena vključuje vključitev naslednjih živil in jedi v prehrano:

1. Močni izdelki, vendar le iz riževe, ajdove, sojine ali koruzne moke.
2. Ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob.
3. Riž, proso, ajda, koruza.
4. Nekisla skuta.
5. Parne omlete.
6. Trdo kuhana ali mehko kuhana jajca.
7. Mleko ali smetana (dnevna vrednost - 50 ml).
8. Dietne juhe, kuhane v šibki juhi iz pustega mesa ali rib.
9. Nekisla kisla smetana.
10. Cvetača.
11. Jabolka.
12. Buča.
13. Krompir.
14. Bučke.
15. Hruške.
16. Grozdje.
17. Naravni sadni sokovi (razredčeni z vodo) in kompoti iz kutin, ribeza, jagod, jabolk ali borovnic.
18. Kaviar jesetra.
19. Prilepi.
20. Jelly.
21. Mousse.
22. Jam.
23. Marshmallow.
24. Odvod šipka.
25. Blag sir.
26. Ribe iz želeja.

Seznam izdelkov je mogoče razširiti v skladu s priporočili lečečega zdravnika, ki predpiše posebno prehrano.

Če govorimo o alkoholu, je osebi z alergijo na gluten dovoljena pijača, kot so rum, tekila, vino, žganje, konjak, chacha in druge vrste, ki niso na žitni osnovi. Pitje piva, vodke, burbona, viskija in gina je strogo prepovedano.

Vendar ne smemo pozabiti, da je uživanje alkohola možno le v majhnih količinah in po terapiji z zdravili. Med aktivnim zdravljenjem alergij lahko alkohol poslabša položaj in povzroči škodljive rezultate..

Prepovedana hrana

Strogo je prepovedano uporabljati naslednjo paleto izdelkov in iz njih pripravljenih jedi:

1. Testenine, kruh in izdelki iz moke, narejeni iz ovsa, rži, ječmena, otrobov in drugih žit, ki vsebujejo gluten.
2. Pšenica, ječmen, zdrob, pa tudi biserni ječmen, bulgur, kuskus, pira, zanduri. Vzdrževati se morate tudi lanene kaše..
3. Ribje konzerve.
4. Mastno meso in ribe.
5. Grah, fižol, čičerika, soja, leča.
6. Konzervirana zelenjava in sadje.
7. Jogurt, kislo mleko, kefir itd..
8. Rastlinsko olje in maslo (dovoljeno največ 50 g na dan).
9. Trde sorte sirov (zaradi nestrpnosti).
10. Polizdelki in pripravljeni obroki iz kulinaričnih oddelkov.
11. Klobase, hrenovke in druge klobase.
12. Žvečilni gumi.
13. Majoneza.
14. Kečap.
15. Instant in močna kava.
16. Kakav.
17. Čokolada.

Med zdravljenjem (če se stanje osebe z alergijo na gluten izboljša) se lahko nekatera živila s seznama prepovedanih živil vrnejo na prehrano. To pa je treba storiti po obveznem posvetovanju s strokovnjakom, ki lahko nadzoruje, kako se bo telo odzvalo.

Zgodi se, da se bolniki zelo težko vzdržijo uporabe prepovedanih živil, še posebej, če je bil prehod na omejeno prehrano nenaden. Vedno pa se je treba spomniti, da je upoštevanje diete predpogoj in nujen pogoj, ki bo privedel do okrevanja in hitrega odpravljanja neprijetnih simptomov. Če se sami ne morete spoprijeti s hrepenenjem po prepovedanih izdelkih, poiščite pomoč pri sorodnikih ali usposobljenem psihologu. Zunanja podpora vam bo pomagala obvladati hrepenenje in si olajšala prehodno obdobje.

Prehrana otrok

Otroški zdravniški meni se praktično ne razlikuje od odraslega. Dieta naj vključuje samo odobrena živila, ki ne vsebujejo glutena.

Starši bi morali zagotoviti, da njihov otrok ne uživa ničesar, kar bi lahko vsebovalo gluten v njegovi kemični sestavi. Čeprav je prehrano mogoče nadzorovati v domu, je veliko težje to izvajati zunaj (na primer v šoli ali vrtcu). Zato je pomembno, da otroku (učitelju, vzgojitelju) razložimo, kaj lahko uporablja in česa se je treba vzdržati.

Zaključek

Po vprašanjih, kaj je alergija na gluten, kako se ta bolezen kaže in kako jo je treba zdraviti, lahko ugotovimo, da gre za resno motnjo v telesu. Po statističnih podatkih je vsak stoti človek alergičen in ne prenaša glutena in živil, ki vsebujejo gluten.

Simptomi alergije na gluten pri odraslih in otrocih so podobni, pri dojenčkih pa bolezen pogosto zamenjamo s kolikami. Najpomembneje pri takšni alergiji je, da iz prehrane izključimo živila, ki vsebujejo gluten, in začnemo zdravljenje. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost začetka bolezni, zaradi katere se bo splošno stanje šele poslabšalo. Poleg tega se ne smete samozdraviti, ob prvih simptomih ali sumih se posvetujte z zdravnikom, ki bo opravil alergijski test, potrdil diagnozo ali jo ovrgel.

Pravilni pristop k zdravljenju takšnih alergij na hrano je ključ do hitrega okrevanja. Vedno pa obstaja tveganje, da nadaljujemo življenje brez živil, ki vsebujejo gluten, saj je celostno zdravljenje alergije zelo težka naloga tudi za najbolj nadarjene zdravnike..

Alergija na gluten pri odraslih in otrocih

Ločite med resnično intoleranco za gluten (celiakija) in alergijskimi reakcijami. Razlog za prvi primer je genetska nagnjenost. Rastlinski protein, sestavljen iz gliadina - glutenina - se zaradi pomanjkanja encimov ne razgradi. Telo izloča protitelesa, ki poškodujejo resice in sluznice tankega črevesa, kar moti absorpcijo hranil.

Alergijska reakcija na gluten je enaka nestrpnost, vendar je za razliko od celiakije začasna. Ko gliadin vstopi v telo, ga imunski sistem zazna kot tujk in začne se napad na dražljaj. Proizveden histamin, imunoglobulin E, ki povzroča patološke reakcije.

Za razvoj alergije na gluten samo nagnjenost k bolezni ni dovolj. Imunski odziv na beljakovine povzročajo:

• disbioza;
• onesnaževanje okolja;
• dednost;
• astma;
• stanje kroničnega stresa;
• oslabljena imunska obramba;
• kronične bolezni prebavnega sistema;
• zloraba alkohola;
• jemanje antibakterijskih zdravil;
• diabetes tipa 1.

Alergijo na gluten pri otroku povzročajo nepopolna imunost, zgodnja dopolnilna hrana (do 6 mesecev) z žiti, neravnovesje črevesne mikroflore.

Celiakija je neozdravljiva, do konca življenja se morate držati diete brez glutena. Če se je ne držite, bolezen napreduje. Kalcij se izpere iz telesa, uničijo se vsi notranji organi, mišično-skeletni sistem.

Pri diagnosticiranju alergij se držijo tudi diete, predpisane za določeno obdobje. Kasneje gluten vnesemo v jedilnik postopoma, v majhnih odmerkih. Pšenica in rž sta pogostejša pri imunskem odzivu.

• napenjanje;
• solznost, nemirno vedenje;
• sukanje z nogami, zavzemanje položaja zarodka;
• driska (mastno in penasto ali kašasto blato);
• mišična hipotonija;
• izpuščaji v obliki majhnih mozoljev;
• napenjanje;
• zmanjšan apetit, teža.

Otrok razvije rahitis, slabo spi in v telesnem razvoju zaostaja za vrstniki. Gluten, ki vstopi v črevesje, vodi do kršitve mikroflore. Telu primanjkuje prehrane, ki jo potrebuje za rast.

Menijo, da uporaba brezglutenske hrane doječe matere nikakor ne vpliva na zdravje otroka. To ni res. Naročeni so tudi, da se morajo držati diete brez glutena..

Simptomi alergije na gluten pri predšolskih otrocih se poleg težav s prebavili kažejo tudi z naslednjimi znaki:

• počasna rast;
• povečano potenje;
• stalna utrujenost;
• živčna razdražljivost;
• glavobol;
• boleči sklepi;
• ukrivljenost hrbtenice.

Grozeče življenje, ki zahteva takojšen klic v sili v kateri koli starosti zaradi alergij na gluten:

• blanširanje povrhnjice;
• dispneja;
• edem grla, konvulzije.

Postopoma se gluten kopiči v telesu in lahko povzroči anafilaktični šok, ki ga spremlja močan padec krvnega tlaka, omedlevica, dihalna odpoved ali nezadostna funkcija srčne mišice..

Diagnostika

Ob prvih znakih intolerance za gluten se obrnejo na zdravnika, ki ugotovi bolezen, predpiše zdravljenje.

Za diagnosticiranje alergije na gluten v žitih izvedite:

1. Imunološki testi, ki določajo količino protiteles proti gliadinu, tkivni transglutaminazi, beljakovinam vezivnega tkiva - endomiziju, retikulinu.
2. Popolna krvna slika, ki zazna anemijo (glejte: "Kako se kazalniki spreminjajo v splošnem kliničnem krvnem testu za alergije?").
3. Biokemijski krvni test za intoleranco za gluten. Na bolezen kaže pomanjkanje kalcija, železa, natrija. Količina celotnih beljakovin se zmanjša, čas protromboze se poveča.
4. Koprogram, ki prikazuje stopnjo absorpcije hranil s prisotnostjo ostankov neprebavljenih delcev hrane, maščob, ogljikovih hidratov.
5. Gastroskopija, črevesna biopsija. Odvzeti biološki material se pregleda pod mikroskopom in oceni spremembe.

Poleg tega zdravnik predpiše ultrazvok, CT ali MRI trebušne votline.

Dnevnik hrane staršem pomaga prepoznati otrokovo alergijo na gluten. Evidence se vodijo od dneva prvega hranjenja, pri čemer se zabeleži vsak nov izdelek, ki ga vnesemo, in reakcije nanj.

Zdravljenje

Zdravljenje alergije na gluten vključuje oblikovanje brezglutenskega menija, zmanjšanje intenzivnosti simptomov z uporabo lekarniških zdravil, receptov tradicionalne medicine.

Terapija z zdravili

Zdravila za odrasle z alergijami na gluten vključujejo:

• sredstva, ki se uporabljajo pri poslabšanju - Tavegil, Suprastin, Difenhidramin;
• antihistaminiki, ki jih jemljejo peroralno - Erius, Telfast, Cetirizin, Zodak, Fenistil;
• mazila, kreme za zunanjo uporabo pri kožnih izpuščajih - Solcoseryl, Fenistil-gel, Bepanten;
• kortikosteroidi s kratkim tečajem - Beloderm, hidrokortizon, prednizolon;
• probiotiki za obnovo črevesne mikroflore - Hilak-Forte, Linex, Bifiform, Lactobacterin;
• zdravila za napihnjenost - Espumisan, Plantex;
• encimi za boljšo asimilacijo hrane - Creon, Hermital, Microzyme, Pancreatin;
• raztopina za dehidracijo - Rehidron.

Zdravljenje intolerance za gluten pri otrocih se začne z vnosom Enterosgela, Polisorba ali aktivnega oglja za čiščenje črevesja neprebavljene hrane in toksinov. Hkrati otroku dajemo zdravila v kapljicah - Fenistil, Zodak, Zirtek. Da bi se znebili izpuščaja, območja z urtikarijo namažemo z Bepanten, otroško kremo.

Če alergijo spremlja hudo vztrajno srbenje, alergolog predpiše hormonska zdravila. Zdravniki priporočajo uživanje več vode med zdravljenjem za najhitrejše odstranjevanje strupov, toksinov.

Priporočila tradicionalne medicine

Recepti tradicionalne medicine pomagajo zmanjšati simptome alergije na gluten:

• Pri alergijskem dermatitisu kožo mažemo z mešanico oljčnega olja z 1 čajno žličko. posušen žajbelj.
• Čaj iz mete, ingverja ali koromača lahko pomaga pri napenjanju, napenjanju in bolečinah v trebuhu. Popijte kozarec pred spanjem.
• Z več kopelmi zmanjšajte srbenje urtikarije. Liter vrele vode se skuha z 8 žlici. l. rastlinske surovine. Po pol ure infuzijo filtriramo in vlijemo v kopel. Potek vodnih postopkov se izvaja 10 dni, vsak po 20 minut.
• Namesto čaja se otrokom daje infuzija serije tristranskih ali povešenih. Majhno žlico zelišča namočimo z 200 ml vrele vode. Vztrajajte 15 minut, vzemite vsak dan dlje časa.
• Izvleček kamilice lajša zabuhlost in srbenje povrhnjice. Brew suho cvetje v količini 1 žlica. l. kozarec vrele vode. Po 20 minutah je izdelek pripravljen za uporabo. Enkratni odmerek je 15 mg. Ista raztopina se uporablja za kopanje.
• S sokom aloe lajša vnetja kože.
• Odvar lovorovih listov zmanjša intenzivnost simptomov alergije. Dodajte 10 kosov v liter in pol vrele vode. začimbe, 30 g medu, ščepec sode bikarbone. Sestavine kuhamo 5 minut. Vsak dan vzemite kozarec.

Katera hrana je brez glutena

Če ste alergični na gluten, so iz prehrane izključena živila z dodano pšenično, ječmenovo, rženo in ovseno moko. Poleg pekov in sladkih pekov je gluten prisoten v testeninah, omakah, sladkarijah in alkoholu. Izogibajte se pitju sladke gazirane vode, kvasa.

Pri nakupu je priporočljivo natančno preučiti sestavo mesnih polizdelkov, sladoleda, konzervirane hrane. Kisla smetana, jogurti, sladka skuta se zgostijo z glutenom. Žitne beljakovine se dodajo v proizvodnjo kakava v prahu, granulirane kave.

Seznam brezglutenske hrane je obsežen:

• vse vrste mesa in rib;
• mleko, kefir, naravna skuta, maslo;
• sadje, jagodičevje, zelenjava;
• oreški, gobe;
• soja;
• žita, razen zdroba, ječmena, pšenice in ovsene kaše.

Če želite pekovske izdelke, lahko moko z glutenom nadomestite s koruzo, ajdo, stročnicami, sirkom ali krompirjevim škrobom..

Kaj lahko nadomestite z glutenom, da dobite pravo teksturo testa? Živilska industrija ponuja na izbiro 2 izdelka. Prva je ksantan gumi iz koruze (E415). Drug analog glutena je guar gumi (E412) iz ciamopsis iz družine štirinožnih stročnic.

Ljudje, ki trpijo zaradi alergij na gluten in celiakije, se morajo odreči običajni hrani. Ni pa vse tako slabo. Tudi na strogi dieti lahko občasno uživate v sladkih pecivih z uporabo nadomestkov glutena.

Alergija na gluten - česa ne in kaj jesti (seznam)? Nestrpnost glutena pri otrocih in odraslih

Alergije na gluten se lahko pojavijo po zaužitju hrane, ki vsebuje prolamine, ki so beljakovine, ki jih naravno najdemo v pšenici, rži in ječmenu. Simptomi alergije na gluten so podobni simptomom celiakije, vendar gre za dva različna stanja. Sodobni trg potrošnikom ponuja različne izdelke brez glutena, vendar je treba razumeti, da trenutno modna "hrana brez glutena" ni tako zdrava, kot se zdi. Prehrano brez glutena naj uporabljajo ljudje z diagnozo alergije na gluten in šele po posvetovanju z zdravnikom ali dietetikom.

Alergija na hrano na gluten

Alergijska reakcija na gluten je alergija na hrano, ki jo povzročajo nekateri alergeni. Za razliko od celiakije, ki je obstojna intoleranca za gluten, gre za blago obliko intolerance za gluten. Ta bolezen je po alergiji na beljakovine kravjega mleka druga najpogostejša alergija na hrano na svetu. Ocenjuje se, da je do 20% ljudi, ki se borijo z intoleranco na hrano, tudi alergično na gluten.

Alergijske reakcije na gluten so po zaslugi raziskav profesorja Petra Gibsona postale "modne". Njegove ugotovitve raziskav so nenamerno razlagali, kar je povzročilo veliko ogorčenje glutena in izdelkov iz pšenice. Pravzaprav se izkaže, da je ta beljakovina škodljiva, vendar le za ljudi, ki imajo alergije, preobčutljivost ali trdovratno nestrpnost..

Alergija na gluten je povezana z nenormalnim imunskim odzivom, ki se pojavi po zaužitju živil, ki vsebujejo gluten, netopnih beljakovin - glutina in gliadina, ki jih najdemo v štirih glavnih zrnih - pšenici, ovsu, rži in ječmenu. Gluten, tako kot gluten, daje plastični konsistenci testa, dobro pa deluje tudi kot polnilo v živilih, ki so razvrščena kot visoko predelana. Te beljakovine proizvajalec dodaja v tehnološke namene različnim izdelkom, ki jih očitno ne bi smeli vsebovati..

Izdelki, ki vsebujejo gluten:

• klobase in klobase;
• omake za hrano, kot so majoneza, kečap;
• začimbe - zeliščne, poper;
• Sladki mlečni izdelki - žitni jogurt, sadni jogurt, pecivo
• koruzni kosmiči;
• hrana, ki vsebuje slad, kot sta pivo in alkohol.

Diagnoza alergije na gluten

Alergija na gluten je ena od treh značilnih oblik nenormalnega odziva človeškega telesa na gluten v žitih, ki jih ne smemo zamenjati med seboj:

• celiakija - avtoimunska bolezen;
• alergija na gluten - alergija na hrano;
• preobčutljivost - ne-gluten občutljiv na gluten.

Na splošno se alergijske reakcije na živila, ki vsebujejo gluten, odkrijejo s posebnimi testi. Za to se določi koncentracija protiteles IgE in opravi kožni pregled. Če je laboratorijski pregled kože izključil alergijsko reakcijo na gluten, potem gastroenterolog običajno opravi dodatno diagnozo celiakije.

V tem primeru so predpisani serološki krvni testi:

• TSH - proti tkivni transglutaminazi.
• BPH - proti deaminiranemu gliadinskemu peptidu.
• EmA - proti endomiziju gladkih mišic.

Poleg tega laboratorijski testi HLA razkrijejo genetsko nagnjenost k celiakiji. 90% ljudi s celiakijo ima haplotip DQ2, 6% pa DQ8. Poudariti je treba, da odsotnost teh protiteles v krvi ne pomeni pomanjkanja aktivnosti. Nedavne študije bolnikov s celiakijo kažejo, da 22% ljudi nima povišanih ravni zgoraj omenjenih protiteles v krvi.

Za dokončno diagnozo se opravi biopsija tankega črevesa. Celiakija, tako kot alergija na gluten, nima imunološke podlage, zato genetski testi niso odločilen pokazatelj diagnoze.

Priporočljivo je testirati protitelesa IgA, EmA in tTG, ki jih najdemo pri celiakiji in se ne pojavijo v primeru alergije na gluten. Nato bolniku začasno dodelijo prehrano brez glutena pod nadzorom specialista. Če simptomi izginejo in se po ponovni vključitvi izdelkov iz glutena v prehrano pojavijo, potem lahko govorimo o alergiji na gluten.

Preobčutljivost za gluten je bolezen, ki še ni popolnoma razumljena. Vemo le, da je ne povzročajo isti dejavniki, ki so odgovorni za alergije ali celiakijo. Ljudje s preobčutljivostjo za gluten imajo pogosto protitelesa antigliadin AGA iz razreda IgA ali IgG, ki so bila že ugotovljena pri diagnozi celiakije, ni pa bil odkrit noben zanesljiv biomarker, ki bi pri bolniku jasno potrdil ali izključil preobčutljivost za gluten. O preobčutljivosti se govori le, kadar bolnik kljub izključitvi celiakije in alergij po jemanju glutena še vedno trpi zaradi neprijetnih simptomov. Da bi izključili alergijo na pšenico, se izmerijo ravni IgE in odvzamejo kožni vzorci, celiakija pa se izloči z različnimi serološkimi testi..

Simptomi alergije na gluten

Takojšnja alergijska reakcija se lahko pojavi že po nekaj minutah že zaradi zaužitja majhne količine glutena. Obstaja tudi tako imenovana pozna reakcija, to je situacija, ko se simptomi pojavijo nekaj ur ali celo dan po zaužitju hrane, ki vsebuje gluten. Najpogostejša simptoma alergije na gluten sta driska in atopijski dermatitis..

S kožnimi spremembami obstajajo:

• srbenje kože;
• Rdeča lica;
• pordelost in luskasta koža;
• koprivnice, ki se večinoma nahajajo na komolcih.

Najpogostejši znaki alergijske reakcije, povezane s kožo, so opaženi pri dojenčkih in otrocih. Alergija na hrano se običajno pojavi pri dojenčkih, ki se hranijo s spremenjenim mlekom. Če se alergija na gluten pojavi v zgodnjem otroštvu, je običajno prehodna in ne zahteva zdravljenja. Poleg alergijskih simptomov na koži lahko opazimo težave s prebavili in dihali, ki se razlikujejo glede na starost osebe. Simptomi alergije na gluten pri odraslih so bolj verjetno povezani s prebavnim sistemom in dihali.

Alergijska reakcija se kaže v različnih stopnjah želodčnega nelagodja, na primer:

• pogosta driska;
• napenjanje;
• bruhanje;
• napihnjenost.

Pri odraslih lahko bolezen traja več let in zahteva uvedbo posebne diete brez glutena..

Dihalni simptomi, ki so posledica zaužitja glutena, lahko vključujejo izcedek iz nosu, bronhospazem ali astmo. V kritičnih situacijah se pojavi anafilaktični šok. Poleg tega obstaja posebna oblika alergijske reakcije, ki se pojavi šele po fizičnem naporu..

Alergija na gluten pri dojenčkih - kaj storiti?

Najučinkovitejši način zdravljenja alergij na hrano je izločanje nekaterih živil iz prehrane. Izločilne diete pa ne smete uporabljati brez predhodnega posvetovanja z zdravnikom. Nepravilno vodena prehrana za otroka lahko privede do hudih prehranskih pomanjkljivosti v telesu, vključno, vendar ne omejeno na folate, kalcij, magnezij, vitamine B, cink, železo in prehranske vlaknine. Šele po diagnostičnem testiranju lahko samozavestno nakažemo potrebo po izključujoči prehrani in odstranitvi živil, ki vsebujejo gluten, iz otrokove prehrane..

Kaj lahko in česa ne morete jesti?

Ljudje, ki so alergični na gluten, se morajo izogibati živilom, kot so pšenica, rž, ječmen in oves. Poleg tega niso priporočljivi za uporabo:

• torte in peciva;
• zdrob;
• bulgur;
• žitna kava;
• mlečne pijače, ki vsebujejo ječmenov slad;
• mesni pripravki in klobase;
• juhe v prahu;
• brezglutenske začimbe.

Živila, ki vsebujejo gluten, lahko nadomestimo z naravno brezglutensko hrano, ki je varna za ljudi z alergijo na gluten:

• oreški;
• jajca;
• bel in rumen sir;
• riba;
• riž;
• ajda;
• sveža zelenjava in sadje;
• rastlinska olja;
• soje in suhega fižola.

Alergija na gluten: znaki, zdravljenje, prehrana

Tako otroci kot odrasli so vedno bolj alergični na gluten, ki ga najdemo v žitih.

Najstarejša rastlinska kultura, ki so jo ljudje začeli jesti, so ravno žita, od katerih je danes znanih več kot enajst tisoč vrst. Pri nas iz njih pridobivajo različna žita, sladkor, več vrst moke..

Žita, kot so rž, pšenica, oves, ječmen, vsebujejo veliko koristnih hranilnih snovi in ​​so nepogrešljiva v naši prehrani:

• Lizin pomaga ohranjati našo imunost, celi rane in obnavlja tkiva, se bori proti virusom.
• Treonin zagotavlja delovanje prebavil in je odgovoren za rast tkiva.
• Metionin spodbuja proizvodnjo hemoglobina in je vključen v presnovne procese v telesu.

Kaj je alergija na gluten?

Naše telo ne more samostojno proizvajati tistih aminokislin, ki jih vsebujejo ta zrna. Alergija na gluten pomeni, da človeško telo ne more popolnoma razgraditi in absorbirati snovi..

Na žalost vse pogosteje povzročajo alergije na hrano tako pri odraslih kot pri otrocih. Po statističnih podatkih se primeri takšne alergije pojavijo enkrat na 133 ljudi, v otroštvu pa se ta bolezen odkrije pogosteje..

Kako se kaže otrokova alergija na gluten?

Gluten pomeni beljakovinsko spojino gliadina in glutenina. Njegovo drugo ime je gluten, ki nam je bolj znan. Beljakovine v žitih so več kot 80% glutena.

Gluten nima izrazitega vonja ali okusa; uporablja se kot zgoščevalec in stabilizator v živilih. Bolj ko je njegova vsebnost v moki, višja je njena kakovost, bolj okusen je iz nje pečen kruh, bolj je nasičen s koristnimi snovmi.

Na embalaži živil je gluten označen kot modificiran škrob, ki ga dobimo ravno iz žit z njihovo predelavo..

Presenečeni boste, ko boste izvedeli, da tudi kozmetika vsebuje majhno količino glutena: šamponi, kreme, geli za prhanje, mila..

Nestrpnost glutena se izraža v obliki alergij na hrano. Če telo ne absorbira glutena, se nagiba k kopičenju na stenah tankega črevesa. Sčasoma to vodi do dejstva, da se hranila prenehajo absorbirati in vstopati v telo. Gluten je sestavljen iz beljakovine L-gliadin, ki ima toksične lastnosti.

Alergija na gluten pri simptomih otrok

Če ga telo ne absorbira, se naseli na stenah tankega črevesa in povzroči toksično zastrupitev, ki se izrazi prav v alergijskih reakcijah..

Znanstveniki menijo, da je intoleranca za gluten dedna. Pri bolnikovih starših lahko z laboratorijskimi testi zaznamo nezadostno količino encimov, ki razgrajujejo to snov.

Nekateri znanstveniki verjamejo, da se pripravljenost telesa za predelavo te snovi pojavlja s starostjo, zato otrokom do 6 mesecev ni priporočljivo dajati glutenske kaše, da ne bi povzročali alergij. Dojenje je najboljša možnost za dojenčka..

Kako prepoznati intoleranco za gluten?

Ljudje, ki so alergični na gluten, imajo podobne težave z gastrointestinalnim, živčnim in endokrinim sistemom. Odvisno od splošnega stanja telesa in odpornosti proti alergijam so simptomi te bolezni lahko močno izraženi ali skoraj neopazni.

Alergija na gluten pri dojenčkih

Posebno pozorni bodite, če imate:

• Imate težave s črevesjem, kot so napenjanje, nerazumna driska ali zaprtje.
• Glavobol, mišice in sklepi.
• Bolečina, tresenje in krči v okončinah.
• Nelagodje povzroča stanje kože: srbi in srbi, včasih nekateri njeni deli otrpnejo.
• Pojavi se nerazumna izguba teže in pomanjkanje apetita.
• Zaskrbljeni zaradi dolgotrajne bolečine v trebuhu.
• Pekoč občutek je v predelu grla in je pogosto žejen.
• Pojavijo se težave z zobmi, neprijeten gnilobni vonj iz ust.
• Za splošno stanje so značilni utrujenost, letargija, razdražljivost, slabo počutje in depresija.
• Obstaja splošno zmanjšanje imunosti in telesnega tona.
• Težave s spanjem, spominom in koordinacijo gibov.

Diagnostika in zdravljenje alergije na gluten

V takih primerih vam lahko zdravnik predlaga, da opravite test za odkrivanje neprebavljene maščobe v blatu. Če je rezultat pozitiven, bo to v kombinaciji z zgoraj opisanimi simptomi osnova za diagnozo intolerance za gluten..

Hrana, ki je lahko alergična na gluten

Alergija na gluten pri odraslih diagnosticira s posebnim alergijskim testom.

S simptomi pri otroku, če je dojenček, tega testa ne izvedemo. V nekaterih primerih lahko osebo preizkusijo v krvi, da oceni količino protiteles v njenem serumu..

Če alergije ni, bo raven protiteles neznatna ali pa je sploh ne bo. Rezultati tega testa bodo pripravljeni čez teden dni..

V nekaterih primerih lahko intoleranco za gluten in preprosto alergijo na hrano na živila, ki vsebujejo gluten, zamenjamo.

S pomočjo tabele lahko vidite razliko v simptomih:

Nestrpnost glutena pri odraslih

Trenutno znanstveniki niso ustvarili določenega zdravila, zato intoleranco za gluten obravnavamo kot običajno alergijo na hrano:

• Izvaja se laboratorijska diagnostika (preiskave krvi, blata in urina ter alergijske preiskave).
• S pomočjo antialergijskih, glukokortikosteroidnih in protivnetnih zdravil se lajšajo simptomi in manifestacije,
• V akutnih primerih so predpisani bronhodilatatorji.
• Odpornost telesa se obnovi s pomočjo imunomodulatorjev.
• Stik z alergenom je izključen; predpisana je stroga dieta, ki izključuje vnos žit.

Video

Hrana za alergije

Če imate diagnozo alergije na gluten, boste morali nenehno spremljati hrano, ki jo jeste, da se izognete uživanju žit..

Nestrpnost do te snovi je zdaj tako razširjena, da se na številnih izdelkih naredijo posebne oznake, na primer lahko vsebuje sledi glutena.

Alergija na gluten pri dojenčkih z dojenjem

Na druge izdelke proizvajalec daje posebno oznako brez glutena. Če zdravnik dovoli, lahko včasih jeste majhne količine ovsa, ki je bil posebej očiščen in ne vsebuje nobenih dodatkov.

Poskusite čim bolj omejiti uporabo živil, ki vsebujejo aditive za živila pod oznako E..

Ne samo, da nimajo hranilne vrednosti, ampak tudi povzročajo alergije in stopnjujejo njegovo manifestacijo. Če izdelek nima etikete s sestavo in je ne morete prepoznati, je bolje, da je ne kupite.

POMEMBNO VEDETI! Iz živil ni mogoče popolnoma odstraniti glutena. Če ste v dvomih, ali obstaja kruh z oznakami brez glutena, poskusite to storiti čim manj. Ne pozabite: v njem je še vedno nezaželena snov, čeprav v zanemarljivih količinah.

Posebej se je treba izogibati naslednjim dodatkom:

• Nadomestek sladkorja maltit E 965.
• Barvilo za živila anato E 160b.
• Stabilizator ovsene gume E 411.
• Barva za živila sladkorna barva E150a.
• Barvilo za živila karamela E 150d.
• Ojačevalec okusa maltol E 636.
• Sladilo izomalt E 953.

Hrana za ljudi z alergijami mora biti posebej skrbno oblikovana.

• Po eni strani je treba izključiti zaužitje alergena v hrani..
• Po drugi strani pa je treba zagotoviti zdravo ravnovesje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter vnos vseh hranil, vitaminov in mineralov v telo..

Ker mnogih živil ni mogoče jesti, je treba prehrano sestaviti tako, da izključuje čezmerno povečanje telesne mase. Dieta brez glutena se ne uporablja samo za boj proti alergijam, temveč tudi za zdravljenje bolezni srca in ožilja, astme in živčnih bolezni, sindroma kronične utrujenosti.

Skladnost s to prehrano pomaga tudi pri hujšanju in čiščenju telesa toksinov in toksinov..

Zdravnik naj na podlagi rezultatov testov predpiše prehrano, pri čemer upošteva posamezne značilnosti telesa. Pogosto predpiše poleg prehrane tudi vnos specializiranih mineralnih in vitaminskih kompleksov.

Žita vsebujejo snovi, kot sta kalcij in železo, katerih zahtevano količino bolnik težko napolni brez uživanja vitaminov.

Pri otrocih, zlasti pri dojenčkih, je treba zdravljenje alergije na gluten izvajati še posebej previdno, prehrana mora biti strogo upoštevana od nekaj mesecev do 3 let.

Če vidite vse znake, vendar se z zdravljenjem alergij ne ukvarjate, se bo bolnikovo stanje poslabšalo in postopoma se bo razvila intoleranca za gluten..

Torej, kaj lahko jeste:

• Vsi fermentirani mlečni izdelki.
• Sveža in pečena zelenjava, stročnice, sveže sadje,
• Piščančja jajca.
• Dietno belo meso (pusto, brez olja) piščančja prsa, zajec, puran.
• Ajda, riž, proso in koruza v obliki prilog in žit.
• Čaj brez sladkorja (lahko ga nadomestimo z visokokakovostnim naravnim medom), tekoči žele.
• Poseben kruh brez glutena.
• Rafinirano maslo, pa tudi kakovostno maslo v zelo majhnih količinah.

Izdelki, katerih uporaba je kontraindicirana pri alergijah:

• Meso in ribe, tudi v obliki posebne otroške hrane.
• Kakršni koli mesni in ribji polizdelki, vključno s klobasami, klobasami, konzervami, palicami iz surimi rakov.
• Pivo in kvas, saj izvirajo iz žit.
• Čokolade, sladkarije, marmelade, pecivo, halva in druge sladkarije.
• Začimbe, začimbe, čajne vrečke za enkratno kuhanje,
• Sir, jogurt, margarina.
• Testenine, otrobi, vse vrste testa.

Takšna terapevtska prehrana je namenjena ohranjanju zdravja ljudi, zdravljenje z zdravili pa odpravi simptomov alergije. Vsa navodila zdravnika je treba natančno upoštevati.

Izdelki brez glutena

Zelo pomembno je, da se naučite, kako pravilno jesti, da ohranite ravnovesje hranil, ki vstopajo v telo. Spremljajte svojo prehrano, skrbno odpravite, česar ne morete jesti, da se izognete ponovitvi alergij.

S seznama dovoljenih izdelkov lahko popestrite dnevni jedilnik.

Kako zdraviti alergije na gluten

Ko ste obiskali ordinacijo alergologa, ste izvedeli za obstoj alergije na gluten. Poglejmo si podrobneje, kaj je ta bolezen in kje je neznana snov. Gluten je ena od beljakovin, ki pri odraslih in otrocih sproži napade alergij. Ta snov je v sestavi žitnih rastlin. Prisotnost glutena v ovsu, ječmenu, pšenici in rži ni dvoma. Treba je opozoriti, da oves na začetku ne vsebuje glutena. Toda kot posledica medprašitve s pšeničnimi ušesi, pa tudi zaradi uporabe iste tehnike za obiranje ovsa in pšenice, pride do sinteze in kopičenja škodljivih beljakovin. Avenin, beljakovina, ki jo najdemo v ovsu, povzroča tudi navzkrižno alergijo. Zato se je vredno tudi odreči.

Alergija ali intoleranca za snov?

Reakcijo telesa na gluten lahko sprožijo alergije, ki sčasoma lahko popustijo. Telo se navadi na prisotnost te snovi v živilih. Pojav se imenuje desenzibilizacija, z drugimi besedami izguba občutljivosti na te beljakovine.

Druga stvar je, ko gre za celiakijo - nestrpnost telesa do glutena. Ta pojav je povezan z encimi, ki v obdobju bolezni ne predelujejo glutena v tankem črevesu. Resice v črevesju povzročajo vnetje, hranila se ne absorbirajo, kar vodi do pojava dermatitisa, stomatitisa, anemije in drugih neprijetnih simptomov celiakije. V tem primeru boste seveda morali ta izdelek popolnoma opustiti..

Zanimivo dejstvo: celiakija ne prizadene samo ljudi, temveč tudi hišne ljubljenčke: mačke in pse.

Gluten se popularno imenuje gluten. Ta beljakovina je sestavljena iz gliadina in glutenina. Pšenica vsebuje od 7 do 15% glutena v svoji sestavi. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije približno 1-2% ljudi po vsem svetu trpi zaradi alergij na gluten. V planetarnem merilu je to precej impresivno število bolnikov..

Simptomi

Strokovnjaki dobro preučujejo simptomatologijo te bolezni, vendar se pri ljudeh kaže na različne načine, odvisno od splošnega fizičnega stanja, starosti in številnih drugih dejavnikov. Pogost simptom za vse bolnike in prvi znak bolezni je nepravilno delovanje prebave in driska, napenjanje, napenjanje. Možno je, da je nasprotni pojav prebavne motnje zaprtje, ki je tudi signal motenj v črevesju..

Prenehanje običajne absorpcije hranil v telo je preobremenjeno z manifestacijo naslednjih simptomov:

1. Izguba teže (drastična)
2. Bolečine v sklepih
3. Dovzetnost za virusne okužbe
4. Spontani zlomi, povezani s pomanjkanjem vitamina D, K
5. Marmelade (pomanjkanje vitamina A)
6. Krhki lasje, nohti, slabo zdravje zob
7. Suha koža
8. Koprivnica
9. Zamegljen vid

Alergija na gluten je povezana z atopijskim dermatitisom. Preobčutljivost za beljakovinske sestavine se običajno pojavi pri ljudeh, katerih poklicne dejavnosti so povezane s peko peciva. Ali če oseba živi v neposredni bližini takega podjetja in dnevno vdihava snov, nevarno za telo, kar vodi do pojava kroničnega rinitisa (zamašitev nosu) in astmatičnih napadov zadušitve.

Reakcija pri dojenčkih in majhnih otrocih

Simptomi alergije na gluten pri otrocih so izrazitejši, saj pomanjkanje hranil zaradi nepravilnega delovanja črevesja neposredno vpliva na rast in razvoj otroka. Takoj je vredno biti pozoren na pojav izpuščaja na otroški koži, pretirano razdražljivost, kršitev režima in pojav nespečnosti, pomanjkanje apetita. Otrok se ne more pritoževati nad slabim počutjem, zato bi morali starši zelo skrbno spremljati stanje svojih potomcev..

Otroci, mlajši od enega leta, običajno trpijo za to boleznijo, saj se črevesje ne absorbira glutena, zato je priporočljivo začeti hranjenje žit po tej starosti, ko je črevesna mikroflora manj ogrožena.

Simptomi otrokove alergije na gluten:

1. Izpuščaji na otrokovem telesu
2. Otekanje okončin (povezano s pomanjkanjem vitamina A v telesu)
3. Nervoza (in v nekaterih primerih ravno nasprotno, brezbrižnost, to je brezbrižnost do vsega, kar se zgodi)
4. Zaostajanje pri načrtovanju povečanja telesne mase
5. Kršitev presnovnih procesov v telesu

Kot vsaka alergijska reakcija ima tudi telo zavrnitev glutena številne spremljajoče neželene učinke:

• Quinckejev edem
• Bronhospazem
• Anafilaktični šok
• Počasnejši razvoj
• Izpostavljenost pogostim boleznim
• Oslabljena imunost

Alergija na gluten pri odraslih se morda ne pojavi takoj, ampak šele po 2-3 dneh. Vse je odvisno od posameznih značilnosti organizma.

Informacije za nosečnice in doječe matere

Omeniti velja, da med nosečnostjo ta bolezen ne vpliva na plod kot takega, vendar pomanjkanje hranil, vitaminov in mineralov v materinem telesu posredno vpliva na razvoj otroka..

Dojenje pozitivno vpliva na razvoj otroka. Upoštevajte, da gluten ne more v materino mleko, saj se takoj razgradi, tako kot druge beljakovine pred vstopom v črevesje. Toda otrokovo telo se pogosto odzove na beljakovine, ki jih vsebuje materino mleko - kazein, zato bi morali biti na preži.

Diagnoza bolezni in metode zdravljenja

Diagnoza alergijskih reakcij se običajno začne s preiskavo krvi za prisotnost IgE-specifičnih imunoglobulinov. Če ste alergični na gluten, živila, ki vsebujejo gluten, takoj izločite iz prehrane. Nato se opravi biokemični krvni test, po katerem zdravnik sprejme končno sodbo. Pacientu je predpisana posebna prehrana, pa tudi antihistaminiki (Loratadin) in glukokortikosteroidna mazila in geli (Beloderm). Prvo je lajšanje splošnih simptomov, drugo pa prenehanje srbenja.

Dieta brez glutena

Če imate diagnozo alergije na gluten, morate seveda vedeti, kje snov ni varna za telo. Najdemo ga v izdelkih, kot so:

• Pekarski izdelki
• Testenine
• Klobase, klobase, mleto meso, polizdelki iz mesnih izdelkov
• Kaša (ovsena kaša, ajda, pšenica)
• Sladkarije: slaščice, vaflji, torte
• Jogurti, skuta, sladoled
• Omake, začimbe, nadomestki sojinega mesa
• Kava, čaji z dodatki
• Alkohol z vsebnostjo žit (pozabiti morate na viski, vodko, gin, bourbon in seveda pivo)

Pozor, brez glutena!

Pacientom bomo dali še en koristen nasvet: natančno preberite nalepke izdelkov, ki jih jeste. Opozoriti vas morate na naslednje nalepke: teksturirane rastlinske beljakovine, vsebnost glutena, prisotnost hidroliziranih rastlinskih beljakovin, modificiran živilski škrob. Vse to so zastrte sledi glutena v izdelku..

Še eno neprijetno presenečenje lahko čaka alergika pri odpiranju poštnih ovojnic, zaprtih s spojino na osnovi škroba, ali v stiku s plastelinom, ki mu dodajo pšenični škrob.

Kaj jesti

Po preučitvi seznama prepovedanih živil se postavlja vprašanje: kaj lahko jeste, ko je toliko stvari prepovedanih. Ne skrbite: spodaj je seznam dovoljenih živil:
Lahko: navaden kuhan krompir brez začimb in omak, ajdova kaša, saharoza, semena, lešniki in arašidi, zelenjava in sadje, mesni izdelki, morski sadeži, mleko.

Med poslabšanjem bolezni je treba jemati vitaminske komplekse, ki ohranjajo tonus telesa, pripravke kalcija in železa, da dopolnijo zaloge hranil v telesu.

Pri izbiri živil zase in za svojega otroka bodite zelo previdni. Poskusite najti izdelke zase brez E-komponent, brez dodatkov in konzervansov. To bo preprečevanje bolezni..